De Vigtigste Sukkermyter, Som Alle Har Brug For At Kende - Alternativ Visning

Indholdsfortegnelse:

De Vigtigste Sukkermyter, Som Alle Har Brug For At Kende - Alternativ Visning
De Vigtigste Sukkermyter, Som Alle Har Brug For At Kende - Alternativ Visning

Video: De Vigtigste Sukkermyter, Som Alle Har Brug For At Kende - Alternativ Visning

Video: De Vigtigste Sukkermyter, Som Alle Har Brug For At Kende - Alternativ Visning
Video: Den store venlige kæmpe - Alle har brug for en ven 2024, Marts
Anonim

Når det kommer til ernæring, er sukker en fjende, der skal bekæmpes. Det betragtes som en af de vigtigste årsager til sygdomme som fedme, diabetes og hjerteproblemer. Forårsager hyperaktivitet og tandfald. Her er nogle af de argumenter, der er fremsat af modstandere af sukkers almindelighed i vores kost.

Mange forskere tvivler stadig på, at sukker er skadeligt for vores krop. De færreste støtter synspunktet om, at sukker er den eneste årsag til de forskellige sygdomme, det beskyldes for.

De er enige om, at sukker er vigtig for, at kroppen fungerer korrekt. Som i alle tilfælde er dens overdreven brug i nærvær af visse patologier virkelig skadelig. DNA indeholder deoxyribose, som styrker celler og hjælper med at spare energi, når det er nødvendigt. Planter omdanner sollys til sukker, og vores krop udvinder energi fra det. Molekyler såsom fruktose og lactose spiller en kritisk rolle i organismernes funktion, også bakterier.

Hvis vi overvejer den kemiske sammensætning, er det bedst at spise sukker til morgenmaden. Derudover er det umuligt at fjerne det helt fra kosten. Denne type kulhydrat findes i mange fødevarer. For eksempel lactose i mælk, fruktose i frugter og forskellige sukkerholdige stoffer i honning.

Ud over det sukker, der findes i mad, spiser vi raffineret sukker, som vi har derhjemme, eller koncentrerer det, der findes i frugtjuicer og mange andre fødevarer.

Hvis vi overvejer den kemiske sammensætning, er det bedst at spise sukker til morgenmaden.

I henhold til de anbefalede normer bør sukker ikke være mere end 5% af den daglige diæt, det vil sige ca. syv stykker (30 g) for en voksen og ca. fire (19 g) for et barn. I vestlige samfund konsumeres sukker dog mere end nødvendigt.

Sukker bør spises af dem, der træner intensivt og kontinuerligt, fordi det hjælper med at genopfylde den energi, der er nødvendig for at opretholde muskelmasse og aktivere hjernen.

Salgsfremmende video:

Problemet er, at mange fødevarer indeholder sukker, som giver kroppen energi, men samtidig øger deres kaloriindhold.

Energistødet fjerner vores styrke

På denne måde får vi mere sukker end vi har brug for, og blodstanden stiger. Følgende sker ofte: sukker forbedrer vores velbefindende hurtigt, så bliver vi pludselig trætte, bliver irritable og ser frem til en ny "dosis".

Den øjeblikkelige energiudbrud forklarer, hvorfor søde altid er til stede på alle helligdage, og hvorfor det hjælper os med at komme sig følelsesmæssigt.

Problemet er, at de med en sød tand ikke forstår og ikke kan forestille sig, at i løbet af dagen kommer sukker ind i kroppen fra en lang række fødevarer, såsom korn, pasta, færdige supper, saucer og brød.

Et øjeblikkeligt løft af energi forklarer, hvorfor slik hjælper os med at komme os følelsesmæssigt.

Selv mad med lavt fedtindhold indeholder sukker. Og i en krukke soda kan der være omkring syv spiseskefulde sukker.

Derudover føjes det til nye frugtsorter som æbler: lyserød dame, fuji eller jazz for at gøre dem sødere og tilfredsstille forbrugernes smag.

Dog er det ikke alt, hvad der siges om farerne ved overdreven sukkerforbrug. Som med mange fødevarer, som vi spiser, er folks visdom ikke altid pålidelig, og videnskab fordriver nogle myter, hvis korrekthed vi ikke engang var i tvivl om.

Sukker bliver bedre

Denne erklæring, der er baseret på grundlæggende fysiologi, er relateret til insulin. Når vi spiser kulhydrater, produceres hormonet insulin, som regulerer blodsukkeret, det kommer ind i blodbanen og akkumuleres i leveren såvel som i muskel- og fedtceller, så kroppen kan bruge det, hvis det er nødvendigt.

På samme tid forstyrrer insulin imidlertid processen med at forbrænde fedt og stimulerer dets ophobning.

Derfor er det logisk at antage, at en person på grund af ham bliver bedre. Der er dog en lille fangst - insulinproduktionen stiger kun under måltiderne og i flere timer efter. Det vil sige, akkumulering og ikke forbrænding af fedt sker udelukkende på dette tidspunkt. Mellem måltider og i søvn brænder vi det kun. Derfor, hvis kroppen ikke har nok kalorier, taber den vægten på grund af den store mængde sukker, der forbruges.

Insulin forstyrrer fedtforbrændingsprocessen og stimulerer fedtlagring.

Sukker fører til diabetes

Forhøjede blodsukkerniveauer fører til type 2-diabetes.

På grund af det faktum, at den vigtigste årsag til denne sygdom, der kan have alvorlige komplikationer, er høj blodsukker, antages det, at den er forbundet med brugen af sukker.

Overhovedet ikke nødvendigt.

Ved diabetes stiger glukoseniveauet i blodet på grund af metabolske forstyrrelser og funktionssvigt i bugspytkirtlen, der producerer insulin. Diabetisk krop producerer ikke den krævede mængde insulin, så glukose absorberes ikke i blodbanen og kommer ikke ind i leveren, hvilket omdanner den til energi.

Blandt årsagerne til diabetes mellitus er der en arvelig disposition og fedme. Faktisk skønnes det, at 90% af diabetikere er overvægtige, fordi overvægt gør kroppen mindre følsom over for insulin og har svært ved at regulere blodsukkerniveauet.

En stillesiddende livsstil øger også risikoen for diabetes. Hvis vi går til sport, takket være hvilken muskel tone der opretholdes og deres masse stiger, akkumuleres ikke glukose, som tilbageholdes i blodet og fører til sundhedsmæssige problemer.

Sukker forårsager hyperaktivitet hos børn

Mange forældre tror blindt på dette, men adskillige undersøgelser tilbageviser denne påstand. I et eksperiment troede de forældre, der fik at vide, at deres børn spiste en masse slik, de var hyperaktive, i modsætning til dem, der fik at vide, at de havde fået en placebo. Faktum er, at alle børn fik et placebo.

Denne udbredte tro synes at være drevet af forældres forventninger snarere end videnskabelig bevis. Mens denne idé giver mening, da børn ofte spiser mere slik på helligdage, såsom en fødselsdag eller jul, er der andre grunde til, at børn kan være følelsesladede.

Sukker er vanedannende

Nogle mener, at det er endnu mere vanedannende end kokain. Denne erklæring er imidlertid ikke påvist på nogen måde. Faktisk stimulerer sukker nydelsescentret stærkere end kokain. Derudover har forskere fundet, at hjernens reaktion på synet af mad svarer til reaktionen fra stofmisbrugere, inden de tager en dosis.

Dette betyder dog ikke den samme afhængighed.

Årsagen til at mange mennesker tror, de er afhængige af slik, er fordi de næsten altid virkelig ønsker at spise noget sødt. Faktum er, at det øjeblikkelige energiudbrud, som sukker leverer, erstattes af en følelsesmæssig tilbagegang, som får os til at have hovedpine, vi føler os trætte og føler os ubehag.

I et forsøg på at undgå disse virkninger spiser folk endnu mere sukker for at stabilisere glukoseniveauet og forbedre deres velbefindende.

Hvis vi sammenligner adfærden hos dem, der besluttede at "hoppe af nålen" med dem, der opgav slik, kan vi forstå, at stoffer og sukker har helt andre effekter.

Brunt sukker er sundere

Faktisk, jo mindre forarbejdet sukker, jo flere næringsstoffer indeholder det, men mængden er så lav, at det har ringe eller ingen effekt på sundheden. Faktisk er processen til fremstilling af brunt sukker næsten den samme som at fremstille hvidt sukker. Den eneste forskel er, at nogle af melassen, der bruges til at fremstille rørsukkeret, forbliver, hvilket giver det sin brune farve.

For kroppen betyder typen af sukker ikke noget, da det i maven bliver til monosaccharider. Kalorieindholdet i alle typer er det samme, et gram indeholder fire kilokalorier.

Faktisk, jo mindre forarbejdet sukker, jo flere næringsstoffer indeholder det, men deres mængde er så lav, at de har ringe eller ingen effekt på sundheden.

Kunstige sødestoffer er mindre skadelige

Når vi vil tabe os, finder vi såkaldte sødestoffer med lavt kalorieindhold eller sukkerfri drikkevarer og slik meget fristende. Ifølge resultaterne fra adskillige undersøgelser kan effekten imidlertid være den modsatte af, hvad der forventes.

På trods af det faktum, at forskere endnu ikke har fundet ud af, hvordan disse sødestoffer fungerer, er de sikre på, at sådanne fødevarer negativt påvirker blodsukkerniveauet, får dig til at føle dig sulten og øge risikoen for diabetes mellitus, højt blodtryk og fedme.

Sukker fører til tandproblemer

Årsagen til tandfald er ikke sukker, men syrer. Påstanden om, at det fører til tandproblemer, giver imidlertid mening, da syrer produceres af bakterier, der lever af sukker.

Under måltider forekommer denne proces hos os alle, da sukker findes i mange fødevarer. Derfor er det forkert at sige, at tandproblemer er relateret til sukkerindtag.

For at forhindre karies skal du overvåge den plak, der dannes, når syrer blandes med spyt, og også udføre professionel rengøring fra tid til anden.

Derudover skal du forstå, at de syrer, der er produceret af bakterier, klæber til tænderne inden for en halv time efter at have spist, og mængden af slik i dette tilfælde ikke spiller nogen rolle. Men hvis du konstant snack om dagen, så hver gang vi spiser noget sødt, finder denne proces sted, og syrer forbliver i munden i lang tid.

Du kan spise sukker, men lidt

Vi bør naturligvis spise mindre sukker for at blive sundere. Her er nogle tip til at skære ned på det uden selv at lægge mærke til det.

1. Tilsæt gradvis mindre sukker til kaffe og urtete. For eksempel kan du erstatte kanel med smag og sundhedsmæssige fordele.

2. Udskift fødevarer med "lavt kalorieindhold" med mindre portioner regelmæssige fødevarer.

3. Undgå fødevarer mærket "sukkerfri." De indeholder ofte sødestoffer, som ikke hjælper vores trang til at spise noget sødt og forvirre vores hjerner, hvilket kan føre til overspisning.

4. Spis fødevarer med meget protein, såsom fisk, kylling eller kalkun. De er langsommere til at fordøje og hjælpe med at kontrollere sukkerafhængighed.

5. Vælg fuldkornspasta og brød.

6. Reducer mængden af sukker, du tilføjer til slik derhjemme.

7. Begræns dit forbrug af kulsyreholdige drikkevarer og alkohol i weekenden. Udskift dem med naturlige frugtsaft eller urtete.

8. Frugt, nødder eller yoghurt er gode til snacks. De hjælper med at bevare dit blodsukkerniveau og giver dig den energi, du har brug for.

Aurora Segura

Anbefalet: