Du har sandsynligvis hørt, at te er en utrolig sund drink. Men mest sandsynligt kender du det modsatte synspunkt. Videnskabelig forskning viser, at drikke te regelmæssigt reducerer risikoen for diabetes og Alzheimers sygdom og også hjælper med at styrke knogler. Derudover forbedrer te sundheden for tænder og tandkød. Men ikke alle disse ideer om te, der findes i massebevidstheden, er sandt.
Pointen er, at videnskabelige ideer konstant ændrer sig. Forskere modtager nye oplysninger om egenskaberne ved visse produkter. Kort sagt står videnskabelig tanke ikke stille. I mellemtiden følger mange mennesker ikke nyhederne om videnskab og følger de ideer, der blev dannet for mange år og endda årtier siden. Te og den måde, den spises på, er ingen undtagelse. Blandt mennesker er sådanne ideer om ham udbredte, som ikke afspejler den reelle situation.
Te er en meget populær drink. Måske i denne henseende er det lidt ringere end kaffe, alligevel foretrækker mange mennesker en duftende infusion endda en drink fremstillet af kaffebønner, som menneskeheden i sidste ende kan miste. Lad os se på de vigtigste spørgsmål om te fra et videnskabeligt synspunkt og prøve at besvare det vigtigste - er det virkelig sundere end kaffe?
Kan mælke tilsættes te?
Flere undersøgelser har vist, at tilsætning af mælk til te reducerer dens sundhedsmæssige fordele. En nylig undersøgelse af dette problem fandt imidlertid, at mælkete indeholder omtrent den samme mængde catechins (antioxidanter, der reducerer risikoen for visse former for kræft) som sort te uden tilsætningsstoffer. Derudover er det kendt, at mælk blandet med te absorberes af kroppen meget bedre.
Ulemperne ved te med mælk inkluderer også det høje kalorieindhold. Men dette problem kan let løses ved at bruge mindre fedtholdig mælk og grøn te. Grøn te med mælk er forresten en fremragende tørsteslukker - du kan prøve det selv. Hvordan kan du lide det?
Salgsfremmende video:
Er te sundere, hvis du ikke tilføjer noget til det?
Citronsyre, tilsat te i form af citron, lime eller appelsinsaft, hjælper med at bevare flavonoider, stoffer, der har antimikrobielle effekter. Tilsætningsstoffer til te fremstilles i tilfælde, hvor de ikke drikker det med det samme, men for eksempel forbereder de en kølet drink med is.
Flavonoider betragtes som en af de forbindelser, der gør te så gavnlig. At tilsætte honning til te hjælper med at forbedre ydeevnen. Områderne i hjernen, der er ansvarlige for opmærksomhed, fungerer mere effektivt efter te med honning end efter ren te.
Kan jeg drikke pebermynte til mavesmerter?
For at lindre ubehag i maven er mynte ikke det bedste valg. Mynt forværrer kun halsbrand. Ved kvalme og bevægelsessygdom er det bedre at bruge ingefærte. Alligevel betragtes ingefær som et fremragende middel mod oppustethed, gas og kramper. Du kan ikke engang tilføje den til te, men bare tygge den.
For mavesmerter er det bedst at drikke kamille-te, som findes i næsten ethvert apotek. Det er antiinflammatorisk og slapper forsigtigt ned i den øvre fordøjelseskanal. I de fleste tilfælde er det kamillete, der sparer for kramper.
Er te en blomsterurtete "te"?
Ægte te er kun infusionen af planten "Camellia sinensis" ("Camellia sinensis"). Der er sort, grøn, hvid og oolong te (kinesisk halvfermenteret te), og alle typer af den fås fra denne plante. Disse sorter af "te", der er fremstillet af blomster, urter og endda træbark, skal klassificeres som urteinfusioner.
Det er således ikke helt korrekt at kalde te-urteinfusioner. Skønt vi indrømmer, at i butikkerne ofte kan du finde kasser med inskriptioner, der bogstaveligt talt beviser, at te er inde. Fra blomster, urter og træbark. Måske er dette kun gjort for at tiltrække købere opmærksomhed.
Går te dårlig?
Te kan være på hylden i op til seks måneder. Derefter begynder han at miste antioxidanter. I 2009 offentliggjorde Journal of Food Science, dedikeret til ernæringsvidenskab, resultaterne af en undersøgelse, hvor forskere fandt, at indholdet af catechins falder markant over tid. Seks måneder senere faldt niveauet med 32%. For at opbevare antioxidanter i din te så længe som muligt, skal infusionen opbevares i en forseglet beholder på et mørkt og køligt sted.
Er te sundere end kaffe?
Te betragtes faktisk som en sundere drink på grund af dens antioxidanter. Dog skal du her forstå, at ethvert produkt, også det mest nyttige, er godt i moderation. Det er kendt, at kaffe, når den indtages korrekt, har mange fordelagtige egenskaber, der har en gavnlig effekt på menneskers sundhed. For eksempel har koffein positive effekter på en række kognitive evner hos ældre voksne.
Hvis en kvinde eller hendes partner på samme tid drikker to eller flere kopper kaffe en dag før undfangelsen, øger dette risikoen for aborter i de første uger af graviditeten.
Eller måske kender du nogen myte om te, som du vil fortælle om? Hvad har du hørt oftere - om fordelene ved te eller om dets farer?
Alexander Bogdanov