I slutningen af det 19. århundrede betød læger, der sendte patienter til Krim og rådede til at stole på naturens helbredende kraft, sol, luft, havbadning og mudderterapi. Og til behandling med brug af mineralvand, anbefalede læger hovedsageligt Pyatigorsk eller for de velhavende Baden-Baden. Problemet var dårlig viden og dårlig produktion af mineralvand.
Men selv da bemærkede rejsende på Krim talrige kilder med fangst (afvanding) - her blev de kaldt springvand med det reneste kølige vand. Lokale beboere besøgte regelmæssigt kilderne, der blev betragtet som helbredende eller mirakuløse. For eksempel som i det armenske kloster Surb-Khach. Eller vandet i Savlykh-su-kilden (oversat fra Krim-Tatar som "sundt vand") ved Kozmodemyan-klosteret nær Alushta. Undersøgelser har vist, at det tjente sit navn af en grund: det indeholder sølvioner.
Mineralvand med medalje
I de samme år sammenlignede den russiske økonom Vladimir Svyatlovsky Yalta med Nice og kom til følgende konklusion:”Af en eller anden grund undgår rejsende bjergvand, der er rigeligt i gode springvand, og foretrækker rådne mineralprodukter frem for det, som desuden sælges ikke mindre end 20 politimand. til en flaske. Hele sydkysten kender ikke "Narzan", jeg fandt det kun i Yalta i apoteker (18 kopecks flaske) og på hotellet "Rusland" (30 kopecks)."
Sandt nok var det kun få år senere "Narzan" i store mængder, der ikke desto mindre blev ført til sydkysten - hvilket til en vis grad bremsede fremskridt af lokale mineralvand, men ikke stoppede det.
Den første Krim-mineralfjeder, der modtog anerkendelse og bragte kommerciel succes, dukkede op i 1904. Den hæderlige beboer i Feodosia, Joseph Bianki, borede en brønd for at vandre haven og vingården, men når en dybde på 60 meter blev nået, hældtes vand med en usædvanlig lugt og smag fra røret.
Petersborg geolog Konstantin von Focht blev bestemt volumen og sammensætning af vandet fra kilden. I løbet af dagen gav han mere end 12 tusind liter helende mineralvand. Allerede i 1908 dukkede en pavillon op på Feodosia-dæmningen, hvor feriegæster, der lavede en promenade, kunne drikke helende vand, desuden begyndte de at sælge det under mærket Pasha-Tepe - opkaldt efter bjerget, ved foden, hvor kilden var placeret.
Salgsfremmende video:
På grund af dets helbredende egenskaber er det blevet vist for mennesker med spiserørssygdomme. Og beviset for hendes hallkvalitet er en stor guldmedalje på en international udstilling i Belgien. Brønden overlevede revolutionen, borgerkrigen, den store patriotiske krig. Dets vand blev leveret til pumpeværelserne i det militære sanatorium og kurstedet Voskhod. Det moderne navn på det varemærke, hvorunder dette vand sælges, er "Feodosiyskaya". Du kan stadig købe det i butikkerne.
Til helbredet
Et andet mærke mineralvand, som er velkendt og brugt på Krim, kaldes “Krim”. Dette bicarbonat-chlorid-natriumvand indeholder et stort kompleks af sporstoffer. Hun behandler perfekt gastritis, mavesår og andre lidelser i tarmene og maven.
Krymskaya-foråret blev opdaget i 50'erne i kystbyen Saki, ikke langt fra Evpatoria. Efter vurdering af reserver og sammensætning blev der besluttet at udvikle brønden. Nu kan du ikke kun købe det i en flaske, men også smage det fra pumpeværelset på Kurortnaya Street.
”Vi leverer mineralvand fra Saki-kilden i en speciel tankbil,” beskrev lægen fra Yalta-sanatoriet i USSR-forsvarsministeriet Shchegolev processen.”På kurstedets grene er der bygget pavilloner, hvor dette vand er kulsyreholdigt og udleveret til patienter som ordineret af en læge.
Kerch-halvøen er også rig på mineralkilder. Og de har brugt dem siden oldtiden. Den sovjetiske arkæolog Viktor Gaidukevich nævnte, at der nord for det gamle Panticapaeum (det nuværende Kerch-territorium) var der et fristed for den antikke græske gud Asclepius, som "var ansvarlig" for helbredelsen. Under udgravningerne blev der opdaget et underjordisk galleri, der førte til kilden - Viktor Frantsevich foreslog, at de lokale tilsyneladende betragtede det helende.
I nærheden af Chokrak-søen, der er berømt for sit helbredende mudder, kommer kilder af mineralvand også til overfladen. De blev engang undersøgt af den russiske geolog Nikolai Andrusov. Smagen af vand med lugten af hydrogensulfid er ikke den bedste, men sammensætningen … I en liter af sådant "mineralvand" - op til 35 g salte, op til 800 mg hydrogensulfid, kuldioxid, jod, brom. Lignende farvande bruges på Matsesta-feriestedet til behandling af sygdomme i hjerte-kar-, nervesystem- og hudsygdomme.
Sjældne sorter
På den sydlige kyst af Krim er der flere kilder, som, selv om de er opført i registeret over mineralvand, ikke er udviklet i industriel skala på grund af deres dårlige produktion.
Disse inkluderer for eksempel det allerede nævnte mineralvand i kilden Savlykh-Su. Takket være sølvioner er det gavnligt for fordøjelsessystemet og urinvejene og forbedrer stofskiftet. Men du kan kun drikke det i Krim-naturreservatet på de hellige Cosmas og Damians territorium. For at gøre dette skal du klatre til en højde på 700 meter. I det mest "frugtbare" år gav kilden ikke mere end 1.000 liter om dagen.
En anden lignende kilde er placeret i Yalta. Dette er en unik kilde til sulfat-chlorid mineralvand. Det ligger i pumperummet i Primorsky Park. Han går heller ikke til salg, fordi dette vand har en funktion. Når det er i kontakt med ilt, mister det hurtigt sine helbredende egenskaber, så du skal drikke det lige på stedet.
Ligesom de to foregående vandtyper er der også en kilde til mineralvand i Evpatoria. Vandet fra pumpeværelset på Funze Street kaldes "Evpatoria". Afviger i en afbalanceret sammensætning, så vand kan drikkes ikke kun som en behandling, men også til forebyggelse. Dette vand kan heller ikke købes i en butik - ligesom Yalta-vand, når det først når overfladen, bevarer det ikke dets nyttige egenskaber længe.
Den helbredende kilde Aji-Su ("bittert vand") i Bakhchisarai-regionen betragtes som usædvanlig for Krim. Vandets sammensætning er usædvanlig: det er svagt radioaktivt, med hensyn til dets basale sammensætning er det chlorid-calcium-magnesium. Af sporstoffer indeholder den jern, mangan, hydrogensulfid, jod, brom, bor, lithium, strontium, vanadium, zink osv.
I modsætning til andre mineralvand er denne primært beregnet til ekstern brug. I midten af 50'erne blev der organiseret en hydropatisk virksomhed nær kilden: der blev ordineret bade til mennesker, der lider af gigt, trofasår, hudsygdomme og ledsygdomme. Men at tage "bittert vand" inde kan kun ordineres af en læge, ellers kan du skade dit helbred. Og ja, du kan heller ikke købe det på apoteker.
God begyndelse
Det tager lang tid at nævne mineralske kilder - unikke og ligner de berømte kaukasiske, tilgængelige for offentligheden og halvt glemt. Måske har denne Krim-rigdom al ret til at blive kaldt undervurderet. Mere præcist, "skubbet til side." I ukrainsk tid på Krim, som om sommeren var et misundelsesværdigt marked for købmænd, der solgte mineralvand - mere præcist, bord- og bordmedicinsk vand, blev meget lidt af dets eget hældt. Vand blev bragt fra forskellige regioner i Ukraine.
Mere end en eller to gange iværksættere, der med rette troede, at det er dumt at sidde ved deres egne kilder og drikke importeret mineralvand, forsøgte at etablere deres egen produktion. Og de "brød sammen" på forskellige stadier - fra at få arbejdstilladelser, licenser, linieudstyr. Krim kan huske andre mineralvand fra kilderne på halvøen: "Aivazovskaya", "Savlykh-Su", "Scythian-88", "Nadezhda" - der er ingen andre, og produktionen af andre på forskellige tidspunkter enten stoppet eller genoptaget.
Nu er kun mineralvandet "Bishuli" blevet udbredt, dets kilde er i Simferopol-regionen. Det kaldes en reel frelse for mavesår og mennesker, der lider af høj surhedsgrad. I dag, når to ud af tre mennesker foretager gastritis i en alder af 30 år, hjælper sådant vand med at opretholde helbredet.
Ifølge Valeriy Vasenko, en førende geolog ved Krim hydrogeologiske driftsstation, blev de naturlige medicinske farvande i Big Alushta for 7 år siden grundigt vurderet. Man forstod, at de lokale myndigheder effektivt ville bortskaffe dem.
I alt blev der opdaget 41 ferskvandskilder på territoriet. Laboratorietest fra Savlykh-Su, kilder til Utyos, Ayan-Keshmes og to afsætningsmuligheder i Ai-Yori viste, at alle ikke mistede deres helbredende egenskaber. I modsætning til andre i nærheden af populære turistattraktioner nær landsbyerne og tættere på Alushta. Det ser ud til, at der efter undersøgelsen blev åbnet en "grøn vej" for at popularisere det lokale mineralvand. Men store intentioner fødte aldrig rigtige gerninger.
Natalia Dremova