Den 65-årige kok er blevet en berømthed i baggaderne i Gamle Delhi for hans unikke evne til at dyppe hænderne i kogende vegetabilsk olie.
Manden sænker regelmæssigt fingrene i et kar med varm olie, der opvarmes til 200 ° C for at få stegt fisk. Men mere utroligt siger veteran frituren, at han aldrig har lidt af forbrændinger eller blærer.
”Jeg har gjort dette i 25 år. Dette er bare en oplevelse. Jeg lagde min hånd i varm olie en gang. Senere gjorde jeg det igen. Jeg indså hurtigt, at varm olie ikke skadede mig,”sagde Prem Singh.
Hver aften samles en mængde tilskuere på Singhs restaurant og bliver kunder.
”Alle ønsker, at jeg skal dyppe min hånd i varm olie. De vil se mig gøre det,”siger kokken.
Singhs far åbnede en lille butik kaldet Ganesha i Gamle Delhi i 1960. De solgte kun stegt fisk i årevis, men da familievirksomheden overtog Singh, begyndte han at forberede andre indiske delikatesser. Ifølge manden sælger han over hundrede kg stegt fisk hver dag takket være det faktum, at folk ønsker at se ham dyppe hænderne i kogende olie. Han tilbereder også andre populære indiske delikatesser såsom tandoorikylling, lammetikkas og kebab.
Salgsfremmende video:
I årenes løb har den fyldte grillede fisk Singh bragt mange faste kunder, der kommer fra forskellige dele af byen og endda landet til at smage på den.
”Dette er den første ting, jeg gør, når jeg lander i Delhi - jeg går lige her for at spise fisk. Dette ser jeg frem til hver gang,”siger en af restaurantens faste kunder.
Singhs forretning blomstrer, og nu hjælper hans to sønner manden i restauranten, skriver Mail Online. Singhs ældste søn, Deepak, sagde:”Vi har været her i næsten 60 år. Vores far startede et firma med vores bedstefar. Nu accepterer vi det. Vi håber at udvide den og fortsætte den herlige historie med vores restaurant."
