En lille by i Syddalmatien på Pelješac-halvøen, der ligger ved krydset af halvøen med fastlandet.
Grundlagt i 1333 … Består af to dele - Mali-Ston og Veli-Ston. I middelalderen hørte disse lande til Dubrovnik-republikken og var en vigtig erhvervelse af den, da den lave bugt i Ston isthmus er utroligt rig på saltaflejringer. Salt af høj kvalitet udvindes her til i dag.
Byen led ofte ofte af jordskælv, så få arkitektoniske antikviteter har overlevet indtil i dag. Hovedattraktionen for den lille Ston er Ston Walls på bjerget. De er delvist bevaret og er for nylig blevet restaureret. Walls of Ston er det længste defensive kompleks i Europa, det næst længste i verden efter den kinesiske mur.
Et kompleks af befæstninger strækker sig mellem Ston og Maly Ston. Deres konstruktion begyndte i 1334 for at beskytte Dubrovnik-republikken, der omfattede Peljesac-halvøen i 1333, mod invasion fra bjergene, hovedsageligt for at beskytte de økonomisk vigtige bassiner med Ston-salt mod indfangning.
I republikken Dubrovniks tider blev murene fornyet og afsluttet, og deres samlede længde var 5,5 km. Væggene havde 40 tårne og 7 befæstninger, og på grund af deres monumentalitet og magt blev de kaldt "den europæiske kinesiske mur". Grundlaget for de defensive strukturer, der er bygget så talentfuldt, at byen virkelig var uigennemtrængelig fra kysten, bestod af tre fæstninger - Veliki Kashtio i Ston, Koruna i Maly Ston og fæstningen på Podzvizd-bakken. Store Kashtio var på samme tid en beboelsesejendom, en kornbås og en arsenal. Koruna - en stærk fæstning med fem tårne med udsigt over havet, begyndte at blive bygget i 1347 og fungerede i århundreder som en havn til import af salt.
Efter Dubrovniks fald begyndte ødelæggelsen af murene, og stenblokkene, som de bestod af, blev solgt som byggemateriale til opførelse af skoler og offentlige bygninger. Resterne af tre tårne og storslåede mure er synlige i dag. Ankommer du Ston, ud over at inspicere væggene, skal du smage de berømte skaller - "kamenitsy" - dyrket her.
Salgsfremmende video:
Turister nyder især natteslaget, når byen bombarderes med oplyste pile og fyrige kanonkugler. I den teaterforestilling kæmper ridderne for den gamle bydel i Zrinskys. Derefter begyndte gæsterne at prøve det middelalderlige køkken. På en åben ild, kog grød fra en række korn, bagte ænder overdøvet med honning. På udstillingen med gammelt håndværk kan besøgende smage på den populære drink "gvirtz", der er lavet af honning, samt se, hvordan de til tider glemte husholdningsartikler blev lavet.
Under fejringen af slaget ved St. Helena er der særlig opmærksomhed mod børn. I det specialbyggede Princess Palace, der spreder sig over 300 kvadratmeter, kan forældre og børn deltage i adskillige spil og konkurrencer. Voksne kan prøve deres ved bueskydning. Erfarne instruktører vil forklare alle alle de fornøjelser, som denne færdighed har. Gæsterne vil også være i stand til at gå på stylter, konkurrere i wrestling med træ sværd osv.
Hvis du klatrer til toppen af den restaurerede del af muren, som vil blive diskuteret nedenfor, kan du se lagunen. Et unikt sted, hvor floden langsomt løber ud i en smal havbugt, hvor saltholdigheden i sidstnævnte er en størrelsesorden lavere end gennemsnittet for Adriaterhavet.
De siger, at østers, der er dyrket i sådan vand, er uforlignelige.
Republikken Dubrovnik er blevet en saga blott i fortiden, og i 1808 overtog magten over Dubrovnik og Ston til franskmændene. Napoleon var ikke meget interesseret i salt. Årsagen hertil var det billige salt fra Malta, der blev leveret af briterne.
Men franskmændene forsvandt også, og i 1813 kom østrigere. I begyndelsen var det planlagt at investere i udvidelsen af Solana, men dette var ikke bestemt til at gå i opfyldelse, på trods af at saltet fra Ston blev serveret ved Wien-domstolen. Saltproduktionen under det østrig-ungarske monarki var i gennemsnit 200 til 400 vogne.
I perioderne med Republikken Dubrovnik, hvor havvand blev optaget i bassinerne, blev der udført et bestemt ritual. Processionen fra St. Blaus-kirken gik til Solana, og velsignelsen for hele komplekset blev afholdt, der blev afholdt en masse i Vor Frue Kirke af Luzhinsky-kirken. Prinsen, arbejderne i Solana og indbyggerne i Ston deltog i massen og i processionen. Det samme blev gentaget den 15. august, Jomfruens fødselsdag. Hovedfestivalen blev afholdt den 24. august på dagen for St. Bartul, der betragtes som minearbejdernes beskytter. St. Bartul-kirken og fæstningen Bartholomiya ligger øverst på Podzvizd-bjerget over Ston på sin nordlige side. I annalierne er det skrevet, at alle indbyggerne i Ston og det omkringliggende område bages okser og får den dag, sang og dansede hele natten.
I Kongeriget Jugoslavien modtog en af saltkrystallisationsbassinerne i 1925 et asfaltunderlag. Og det var alt, hvad staten gjorde for Stonskaya Solana.
Under Tito-regeringsperioden i Stonska Solana, som på det tidspunkt blev kaldt "Solana Ivan Morgin Crny", blev en jernbane bygget i 1925, langs hvilken en lille lokomotiv transporterede vogne med salt fra saltbassiner til lagre. Således blev den tidskrævende og vanskelige proces med at fylde salt med en skovl i vogne under den brændende sol lidt mekaniseret. Men produktionen fortsatte med at afhænge af antallet af solrige dage, der var til krystallisationsprocessen.
Saltegenskaber: det eneste salt, der ikke er bittert, og det eneste salt, der ikke kræver tilsætningsstoffer til kagning - det er altid sprød.
Den gennemsnitlige produktion af salt i de senere år er 1.500 tons. Hvis året er regnfuldt, er der overhovedet ingen saltopsamling. Den største høst af salt blev høstet i 1611 - 6011 tons, derefter blev saltet betalt i guld. Adriaterhavet er det nordligste i verden, hvor salt ekstraheres naturligt - ved fordampning.
Hvad er fremtiden for Stonskaya Solana? I løbet af de sidste 20 år er den gennemsnitlige produktion af salt her ca. 1.500 tons. Saltforbruget i Kroatien spænder fra 100 til 120.000 tons, hvilket betyder, at ca. 90-100.000 ton salt importeres til landet årligt. Det ser ud til, at fremtiden for den ældste Solana i Europa ikke er så lyserød. Dets direktør og ejer Svetan Sveto Peich siger:”Fremtiden for Stonskaya Solana er i produktionen af miljøvenligt salt. Og til dette er det nødvendigt at lægge bassinerne til krystallisation med granitfliser. Det er dyrt, men det er det værd. Og dette skal gøres for at bevare den enestående Solana, hvis arbejde ikke er stoppet i 4.000 år. Intet land i vores miljø kan prale af noget lignende."
Enhver, der mener, at med goodwill og god materiel støtte fra de relevante ministerier, kan der produceres salt af en sådan kvalitet i disse områder, som hele Europa vil misundes os. Dette er den eneste måde at bevare den unikke Stonskaya Solana, der hver dag bliver et stadig mere ønskeligt genstand for adskillige turister. Solana tiltrækker mange mennesker, især unge mennesker, der ser frem til selv at blive involveret i saltindsamlingsprocessen.