Genetikere var i stand til at skifte tomater efter at have modtaget et universelt produkt, der renser blodkar og holder hjertet i orden.
Ifølge Herald.ie var mus, der blev fodret tørret tomat føjet til fedtholdige fødevarer, mindre tilbøjelige til at opleve indsnævring af arterierne.
Der blev også registreret en stigning i indikatorerne for "godt kolesterol" - lipoproteiner med høj densitet. Men markørerne af betændelse fandt tværtimod. De ændrede tomater producerede et lille peptidmolekyle, der efterligner det vigtigste lipoproteinprotein med høj densitet, ApoA-1.
Desuden blev musene i sig selv genetisk modificeret til at forårsage betændelse og åreforkalkning (ophobning af fedtaflejringer på væggene i arterierne). Studieleder Alan Fogelman fra University of California påpeger, at ApoA-1-peptidet nu er meget lettere at levere til kroppen. Plus, det er mere effektivt.
Dette er første gang, at videnskabsmænd har fået succes med at få et urteprodukt, der har egenskaberne ved et lægemiddel, med et element, der ikke kræver isolering eller oprensning og er i stand til at forblive aktivt, når de passerer gennem mave-tarmkanalen.
