Efter at have foretaget langvarige 10-årige undersøgelser af hukommelsesopbevaring og mental klarhed hos mennesker over 80, konkluderede forskere fra Rush University i Chicago, at tilføjelse af grønne grøntsager eller salat til den daglige diæt var den nemmeste måde at opretholde mental kapacitet i alderdom.
Alle 960 undersøgelsesdeltagere uden demens blev delt i to kategorier: dem, der spiste mindst en halv skål grønne blade grøntsager (spinat, grønnkål eller salat) pr. Dag, og dem, der næppe spiste dem.
Undersøgelsesdeltagerne blev testet årligt på tænkning og hukommelse i hele undersøgelsesperioden.
I undersøgelsen fandt forskere, at kognitiv tilbagegang hos alle deltagere, men markant langsommere hos dem, der regelmæssigt spiste bladgrøntsager.
Forskellen var ca. 11 år, dvs. mange af den første gruppe havde en fast hukommelse og et klart sind i hele studietiden.
Forskere ved ikke nøjagtigt, hvilke næringsstoffer der er ansvarlige for denne differentiering, men de spekulerer i, at K-vitamin, der er rigeligt i bladgrønne grøntsager, kan bidrage. Så at tilføje grønne grøntsager eller salat til din daglige diæt er den nemmeste måde at opretholde din mentale kapacitet i alderdom. I henhold til den seneste rapport fra National Health Service (NHS) i år er det kun en ud af fire voksne, der spiser de anbefalede portioner frugt og grøntsager pr. Dag.
Fremskrivninger forudsiger en kraftig stigning i forekomsten af demens, da antallet af mennesker i den ældste aldersgruppe fortsætter med at stige, så effektive forebyggelsesstrategier er kritiske.
Selvom undersøgelsen kun fokuserede på mennesker uden demens, blev den ikke desto mindre velkommen af Alzheimers Society.
Salgsfremmende video:
Undersøgelsens fund forbliver gyldige efter at have taget hensyn til andre faktorer, der kan påvirke hjernes sundhed, såsom rygning, højt blodtryk, fedme, uddannelsesniveau og mængden af fysisk og kognitiv aktivitet.
Tidligere i år fandt en stor global undersøgelse, at tre portioner frugt og grøntsager om dagen øgede forventet levetid. Undersøgelser af mere end 130.000 voksne viste, at moderat forbrug var nok til at reducere dødeligheden med mere end en femtedel.
Serg drage