Lemonade "Buratino" er blevet et af symbolerne på lykke for næsten ethvert sovjetisk barn. Næsten det samme som Olivier-salaten var. På det tidspunkt blev det imidlertid serveret på børnenes fødselsdage sammen med de eftertragtede flasker med en sød drink. For sovjetiske børn, der ikke var særlig fortrolige med forskellige delikatesser, var det en rigtig ferie.
I sovjettiden blev den søde drink, hvis etiket skildrer den elskede helt fra historien om Alexei Tolstoj, "drevet" af mange indenlandske fabrikker. Ved siden af Buratino blev forhold og holdbarhed indikeret GOST. Og intet mere: ikke en liste over ingredienser, hvor næsten enhver russer i dag partisk vil søge navnene på skadelige farvestoffer og smagsstoffer. Prisen på en drink uden omkostningerne ved retter var kun 10 kopek. Plus en flaske med 20 kopecks. Men det tællede ikke: ivrige sovjetiske borgere afleverede tomme retter og returnerede pengene, der blev brugt på det.
Sovjetunionen var det rigtige limonader. På det tidspunkt var det sædvanlige at gå til den anden ende af Rusland eller til en sovjetrepublik og bringe limonade derfra som gave til en prøve. Georgien blev betragtet som den ikke-erklærede hovedstad i det sovjetiske limonade-rige. I denne region blev den legendariske Mitrofan Lagidze født, som opfandt Tarhun-limonaden baseret på den kaukasiske dragon. Forresten, lederne af det sovjetiske land elskede også limonader, som ikke nødvendigvis blev lavet på basis af citroner. For eksempel elskede Khrushchev pære, Mikoyan elskede estragon, og Kalinin elskede orange.
Mitrofan Lagidze, der blev forfatter til 90% af opskrifterne på sovjetiske kulsyreholdige drikke, blev endda på en eller anden måde inviteret til Stalin. Beria besluttede i det øjeblik at curry favor hos "folkenes leder" og udtrykte sin mistanke om, at de siger, den listige "limonade" ønsker at forgifte ven til alle børn og atleter. Som et resultat måtte Lagidze tilberede en sød kulsyreholdig drik foran Beria og Joseph Vissarionovich.
Sovjetiske limonader var meget forskellige fra det, vi i dag kalder limonader. Deres holdbarhed var kun syv dage. De kan nu opbevares i måneder, fordi det konserveringsmiddel natriumbenzoat tilsættes drikkevarer. Ingen i dag vil glemme påmindelser på etiketterne om de "identiske med naturlige" smag.
Den enkle og billige Buratino-limonade, lavet af vand, sukker, citron og appelsinsaft, var en favorit på det sovjetiske limonademarked. Dens søde og enkle smag, i modsætning til for eksempel aromaen af "Tarhun" (som helt klart ikke er for alle), var som for alle. Det er vanskeligt at finde nogen, der ikke ville elske "Buratino". Forresten, i traditionel limonade blev æblejuice tilsat i stedet for appelsinsaft.
Lidt anderledes end "Buratino" og drikken "Golden Key", som blev lavet på Moskvaens ikke-alkoholiske plante. Etiketten viste den samme næsehelt som favorit eventyret. Medarbejdere på Novosibirsk-fabrikken producerede noget lignende - enkelt og smagfuldt - kaldet "Cheburashka". Og i Lipetsk blev "Buratino" af en eller anden grund kaldet "Malvina". På samme tid var smagene på den yndlingsdrink og dens ændringer adskilt fra hinanden: et sted sødere, et sted mere kulsyreholdigt, og et sted var der en bitter note. Ikke underligt: I USSR vidste de, at Leningrad-isen for eksempel er meget velsmagere end den Kursk … Kun navnene er de samme.
Når tidligere sovjetiske borgere bliver spurgt om, hvordan drikken "Buratino" var som i Sovjetunionen, svarer de ofte: "Den mest almindelige." Yeah: det blev solgt ikke kun i flasker, men også i form af sirup og i buffetsektioner i købmandsforretninger, hvor sirupen blev fortyndet med vand og hældt i facetterede glas.
Salgsfremmende video:
I dag produceres dette element i den sovjetiske børns ferie også af nogle fabrikker. Enkel og sød soda er godt købt: bedsteforældres og bedstemødres nostalgi for ukomplicerede barnske glæder gør sig gjeldende.
Olga SOKOLOVSKAYA
