Mikrobølger er et must og væsentlig del af ethvert moderne køkken. Denne enhed gør livet meget lettere, giver dig mulighed for hurtigt at opvarme mad og endda tilberede nogle retter. Alle brugere kender de generelle driftsregler, for eksempel at du ikke kan lægge forgyldte tallerkener i mikrobølgeovnen, men det er faktisk langt fra alt, hvad du skal vide om denne vidunderlige ovn. Enheden viste sig at være multifunktionel. Der er adskillige interessante fakta om historien om oprettelsen og metoder til anvendelse af mikrobølgeovnen, som vil være af interesse for absolut alle.
Den utilsigtede opfindelse af mikrobølgeovne
At ideen om at fremstille en mikrobølgeovn forekom helt planlagt, kan man måske sige spontant, er ikke engang omtvistet. Men der er to muligheder for, hvad der påvirkede oprettelsen af enheden. Forfatteren af ideen er Percy Spencer, en amerikansk ingeniør, Raytheon, en radarspecialist.
Skab af mikrobølgeovn Percy Spencer.
Det er interessant! Ifølge en af versionerne smeltede chokoladestangen i lommen, mens han var i umiddelbar nærhed af magnetronen. Antagelsen er kontroversiel, usandsynlig, da en stang fra en magnetron ikke er i stand til at ændre dens tilstand uden en negativ effekt af enheden på personen selv.
Den anden version er meget mere plausibel. Det består af følgende: Spencer udførte målrettede tests af magnetron inden for opvarmning af færdigretter. Uanset hvad det var, men det var denne person, der undersøgte, hvad mikrobølger er i stand til, hvorefter han patenterede det endelige produkt - en mikrobølgeovn.
Salgsfremmende video:
De enorme dimensioner af den første mikrobølgeovn
Den allerførste mikrobølgeovn var lige så høj som en person, nemlig op til 170 centimeter. Hendes vægt var over tre hundrede kg. Denne model af varemærket Radarange optrådte i 1947. I betragtning af sådanne parametre kom ideen om, at enheden skal bruges derhjemme ikke engang op til nogen.
Første mikrobølgeovn.
Dyrt første model
Faktisk var denne opfindelse i starten af dens eksistens værd fem tusind dollars.
De første eksemplarer koster fantastiske penge.
Ifølge eksperter var dollaren i midten af det forrige århundrede dyrere end i dag, cirka ni gange. En mere kompakt version, specielt designet til brug i hjem og lejligheder, blev frigivet i de tidlige tresserne. Prisen på denne model er meget mindre - fem hundrede dollars.
Mikrobølger blev også produceret i Sovjetunionen
Desværre blev produktionen af udstyr ikke sat i drift og blev ikke masseproduktion.
Mikrobølgeovnsproduktion i USSR.
Og udgifterne til modeller fra USSR var ikke ringere end de vestlige. Prisen på en sådan enhed var 350 rubler og var ufatteligt høj for størstedelen af befolkningen. I de første år af 80'erne begyndte flere fabrikker at producere mikrobølgeovne på samme tid. Blandt dem er den berømte ZIL. Ifølge nogle historiske data begyndte de for første gang om produktionen af husholdnings-mikrobølgeovne i Sovjetunionen i 1978.
Mikrobølger er helt sikre for mennesker
Mikrobølger har kun en effekt på madvarme. De er kun stråling (elektromagnetisk) med meget høj frekvens.
Mikrobølgeovne er helt sikre.
Dipolmolekyler under dens indflydelse begynder at rotere med en accelereret hastighed og tiltrækker andre molekyler til processen. Således stiger deres temperatur, og opvarmning finder sted.
Smart mikrobølgeovne kan tilberede mad på maskinen
De fleste moderne, hovedsageligt inverter, modeller har flere kogeprogrammer.
Smart mikrobølgeovne.
Brugeren indtaster navnet på produktet og dets vægt, og enheden beregner automatisk den tid det tager at afrime eller tilberede det. Der er også modeller med sofistikerede algoritmer. Mikrobølgeovnen bestemmer driftsform - mikrobølger med konvektion, grill, damp osv.
Inverter-mikrobølger er bedre end ikke-inverter-mikrobølger
Ofte tilskriver sælgere og marketingfolk værdien af en inverterenhed til, at fødevarer er sundere og sundere.
Inverter mikrobølgeovn.
Det er faktisk ikke tilfældet. Dens fordel er, at inverteren konverterer DC til AC og i omvendt rækkefølge styrer strømmen under tilberedning. Først er indikatorerne maksimale, og derefter falder de gradvist til et minimum. Følgelig opvarmes maden jævnt, og der er ingen overdrogerende virkning. Et plus er et stort ovnkammer. Desuden er dens vægt meget mindre, hvilket skyldes fraværet af en transformer. Disse parametre er vigtige, hvis mikrobølgeovnen ikke kun bruges til afrimning og opvarmning af mad, men også til madlavning. Det skal bemærkes, at afrimningsprocessen også er mere produktiv og jævn.
Espresso kan tilberedes i mikrobølgeovnen
For at tilberede espresso i en mikrobølgeovn, har du brug for en speciel kaffemaskine til gejsere.
Geyser kaffemaskine.
Der er flere modeller, herunder den miniatyr tyske Piamo og den italienske Mamy. De fungerer på samme princip som standardgeyserindstillingerne. Forskellen ligger i materialerne, der bruges til at fremstille enheden - de er egnede til brug i en mikrobølgeovn.
Desinfektion af opvaskesvampe i mikrobølgeovnen
Ligegyldigt hvor grundigt svampene vaskes, er de en grogrund for bakterier, især patogener.
Behandling af opvaskesvampe.
Når svampen anbringes i en konventionel mikrobølgeovn, og strømmen tændes mindst 700-800 W, forekommer processen med proteindenaturering, på grund af hvilken mikroorganismer dør. Præcis den samme proces observeres, når varmebehandling af visse fødevarer udføres.
Mikrobølgeovn som ovnalternativ
Ethvert moderne apparat med eller uden grill og konvektion kan betragtes som en lille ovn.
Mikrobølgeovn som erstatning for ovnen.
Konvektion kan bruges med eller uden mikrobølger, men sammen med varmeelementer. Der er modeller, hvis design er meget lig ovnens enhed - døren i dem åbnes på samme måde.
Mikrobølgeovn i stedet for en dobbeltkedel
Du behøver ikke at købe en fuldgyldig dampbåd, hvis du har en mikrobølgeovn i dit hjem.
Mikrobølgeovn som alternativ til en dobbeltkedel.
Der er specielle plastdampbeholdere til salg i mikrobølgeovnen og er billigere end et selvstændigt design. Der er også sådanne mikrobølgeovne, for eksempel Whirlpool-mærket, hvor en dobbeltkedel er inkluderet.
Mikrobølgeovnen kan bruges som vandbad
For dem, der elsker at lave udsøgte, usædvanlige desserter i henhold til specielle opskrifter, er et vandbad en almindelig ting. En mikrobølgeovn kan erstatte den.
Dessert i mikrobølgeovnen på 5 minutter.
Processen er meget hurtigere, og der kræves mindre redskaber. På Internettet, på forskellige kulinariske steder og fora, kan du se opskrifter på muffins og muffins bagt lige i kopper i mikrobølgeovnen.
Madlavning af posjerede æg i mikrobølgeovnen
Alle ved, at æg i deres originale form (i skal) aldrig bør koges i denne enhed.
Rigtig marmelade.
Percy Spencer identificerede dette øjeblik på stadiet af sin forskning. Men uden skallen, i vand, i poscherede gryder (specielle former), er de perfekte. Nogle mennesker formår at gøre dette i en simpel skål eller skål, hvor der er vand. Du behøver kun at tilberede et æg ad gangen.
I mikrobølgeovnen bliver uaktuelt brød frisk
En brød sprinkles med almindeligt vand og anbringes i en mirakelovn i et minut ved mellemstor kraft. Du kan også genoplive et frosset brød med toast på samme måde.
Det friskeste brød.
Du kan lave en sky af sæbe til babyer i en mikrobølgeovn på få sekunder
Bunden af ovnen skal dækkes med papir, der bruges til bagning. Sæbe sættes der (den mest almindelige), og mikrobølgeovnen tændes ved fuld styrke. Opvarmningstid er mindre end et minut. Sæben bliver en smuk sky. Det kan skæres i stykker, farves, bades eller formes til små stykker. Du kan endda lave sne fra det.
Lys sæbevolk.