Det menes, at araberne først fik alkohol i det 7. århundrede. I gamle dage blev det antaget, at dens spiritus frigøres fra vin under destillation på latin - spiritus. Deraf navnet - alkohol. Denne væske blev også kaldet "livets vand" (aqua vitae) og blev hovedsageligt brugt som medicin mod alle sygdomme …
Den store græske digter Homer tilskrev opfindelsen af alkohol til thrakerne, der beboede Sydeuropa.
Drunkard Polyphemus
I den berømte epos om vandringen af Odysseus, kongen af den græske ø Ithaca, fortæller Homer hvordan hans helt og hans venner kom ind i hulen til kæmpen, den enøjede Polyphemus.
Monsteret ønskede at fejre menneskekød. Den fyldte udgangen fra hulen med en kæmpe sten og fortærede først flere af Odysseus 'kammerater i live. Ønsker at hævne sig planlagde den snedige Odysseus at gennembore kannibalens lever med et kobbersværd, men indså med tiden, at de ikke ville være i stand til at rulle af den enorme sten, der blokerede indgangen til hulen. Så besluttede han ellers: han hældte en hel kop vin, som han forsigtigt havde taget med sig og vendte sig mod kannibalen:
Cyclops drak koppen og blev glædeligt overrasket over den usædvanlige smag af vinen. Derefter "fangede han" yderligere to fulde skåle og lovede Odysseus at spise ham sidst som en belønning og spurgte hans navn, idet han udtrykte en usigelig glæde.”Mit navn er ingen,” svarede den kloge Odysseus.
Og så gennemboret Odysseus og hans ledsagere Polyphemus 'eneste øje med en brændende pæl. Kannibalen hylede vildt af smerte. Cyklops naboer skyndte sig til råben. De omgav hulen og spurgte: "Hvem ødelægger dig her ved bedrag eller magt?" - "Ingen!" - blinde Polyphemus brølede som svar. Efter at have hørt disse ord spredte cykloperne sig til deres hjem. Om morgenen begyndte kæmpen at frigøre sin flok fra hulen og følte ramsens ryg, men grækerne gled ud af fangenskab under deres mave.
Guddommelig drik
Hvilken fantastisk vin behandlede Odysseus Polyphemus med? Det vides, at grækerne drak en svag rød tør druevin med en styrke på 8-10 grader uden meget skade for sig selv. Derudover fortyndede de det kraftigt med vand inden brug. Den søde vin var også svag. Det blev opnået ved at insistere på vin på rosiner. Cyclops drak så meget, at han vendte sig udad, hvorefter han faldt i en dyb søvn.
I mellemtiden indeholder teksten til "Odyssey" information, der giver os mulighed for at antage, at drikkevarer i gamle tider blev født meget stærkere end tør vin, og Homer fortalte om dette i detaljer. Det viser sig, at Odysseus, ved hans tilbagevenden fra Troja, plyndrede bosættelsen Ismaru, hvor ikke grækerne boede, men Kikones, en af de trakiske stammer. Præsten for Kikones Maron, i taknemmelighed for det faktum, at grækerne skånede hans hus under røveriet, gav Odysseus en usædvanlig gave. Han behandlede ham med en drink, der ikke var svag, tør eller sur, men "stærk guddommelig sød, brændende, mousserende, guld og honning" og "efter at have hældt i et glas vin tyve gange mere vand - lugten fra skålen var usigelig: ingen her kunne undlade at drikke. " Denne nektar, der ikke blev set af grækerne før, var tilsyneladende ukendt for Kikons selv, for den var omhyggeligt skjult for alle. Selv i Maro-præstens hus vidste "ingen af slaverne og slaverne om ham og ingen af husstanden undtagen ejeren, en klog elskerinde og en trofast husholderske." Naturligvis var Maron den første moonshiner i historien.
Men hvad betyder de ord, der er citeret af Homer - "stærk, fyrig, gylden, skat." Mener de, at han var så stærk, at han kunne brænde? Den gyldne farve er selvfølgelig farven på honning, som gav en aromatisk sødme og en stærk behagelig lugt, og styrken og lugten blev bevaret, selv når den blev fortyndet 20 gange! Det viser sig, at det var "gorilka" eller "rakiya" - thrakisk mjød med en styrke på mindst 70 grader.
Homer bemærker, at den brændende drink blev tilberedt af thrakerne, for hvem vinfremstilling, i modsætning til grækerne, var en usædvanlig beskæftigelse. Men i indsamlingen af vilde skovhonninger og forarbejdningen af dem havde de ingen lige. Imidlertid holdt de tilsyneladende teknologien til at fremstille måneskin i den strengeste tillid. Drikken var sjælden og meget værdsat.
Mikhail EFIMOV