Tilsyneladende enkle råd, men nogle vidste jeg ikke helt sikkert og forestillede mig ikke engang, at det var sådan.
Vidste du alt fra listen over disse tip?
Hvis du spiser æbler uden skind eller i form af en sauce, mister du deres gavnlige egenskaber. Skræl af æbler er rig på næringsstoffer som fiber og antioxidanter. Hvis du fjerner huden, mister du evnen til at føle dig fyldigere længere, sænke kolesterolet og slippe af med betændelse.
Hvis du altid tilbereder grøntsager til middag, fjerner du vigtige næringsstoffer som vitamin C. I stedet for at komme ind i din krop havner vitaminer i vandet og derefter ned i afløbet. Damp dine grøntsager for at maksimere fordelene.
Hvis du steger kød, kylling eller fisk og skaldyr, ændrer den høje temperatur proteinstrukturen på disse fødevarer og kan endda gøre dem farlige. Det er bedst at prøve at tilberede kød ved lave temperaturer, så du kan reducere niveauet af kræftfremkaldende stoffer i skålen. Derudover er det værd at lave mad i marineret kød og vende det oftere ved stegning - dette minimerer også forekomsten af kræftfremkaldende komponenter.
Te og mælk fungerer godt sammen, men alligevel ikke meget sundt. Når du tilsætter mælk til din kop, slipper du af teens beskyttende egenskaber, der fremmer hjertesundheden. Mælk indeholder et protein kaldet kasein, som reducerer mængden af catechiner i te. Bedre at drikke te uden mælk eller tilsæt en kile citron.
Hvis du kan lide salte snacks, er pistacienødder godt for dig. De er ikke kun meget lave i kalorier sammenlignet med andre nødder, men også lavere i fedt. Men hvis du køber skrællede pistacienødder, kan du skade dig selv. Køb pistacienødder i skal, så spiser du langsommere, og du kan visuelt vurdere, hvor meget du allerede har spist.
Salgsfremmende video:
Der er mange fedtfattige fødevarer med lavt kalorieindhold til rådighed i butikken, men det betyder ikke, at dette er de bedste muligheder. Når det kommer til mejeriprodukter, skal du springe de fedtfrie over - du ender med at spise en stor del sukker som et resultat. Sagen er, at når fedt fjernes fra produktet, erstatter producenten det med sukker, så maden er appetitvækkende. Derudover giver fedt ikke kun en cremet struktur, men hjælper også med absorptionen af fedtsyrer og vitaminer. Fedt garanterer også en lang følelse af fylde.
En snack med en håndfuld rå nødder er en fantastisk måde at tilfredsstille din sult på, men der er nogle detaljer, du skal overveje, hvis du vil have alle næringsstoffer. Nødder indeholder stoffer, der forhindrer dem i at blive fordøjet normalt. For at reducere dem skal du blødgøre nødderne og tørre dem inden du spiser. Nødder som pekannødder, valnødder eller jordnødder skal gennemblødes i tolv timer, mandler og makadamier i syv og cashewnødder i fire til seks. Efter gennemblødning kan du tørre møtrikkerne i ovnen eller den elektriske tørretumbler.
Rå spinat er fantastisk til salat, men hvis du ønsker at få fordelen, sauter de grønne let. Kogt spinat indeholder mindre oxalsyre, og vitamin A og E absorberes bedre, ligesom protein, fiber, zink, calcium og jern. Kombiner rå spinat med C-vitamin, hvis du ikke har lyst til at lave mad, vil det også hjælpe med bedre jernoptagelse.
Hvis du altid hugger hvidløg lige før madlavning, skal du ændre din tilgang. Det anbefales at vente fem til ti minutter, før hvidløg tilberedes. Alliin, som findes i hvidløg, begynder kun at blive omdannet til gavnlig allicin, når du har malet hvidløg. Hvis du opvarmer det med det samme, vil der ikke være tid nok til en fuld reaktion.
Som med mejeriprodukter er fedtfattig salatdressing heller ikke den sundeste. Det er meget bedre at vælge en dressing med fedt. Det vil være meget mere tilfredsstillende, desuden absorberes næringsstoffer bedre, når de kombineres med fedt. Det er bedst at krydre salaten med olivenolie og eddike eller krydderier.
Banan er den mest bekvemme snack, du altid kan tage med dig. Hvis du spiser dem uden kosttilskud, mister du næringsstoffer fra disse gule frugter. Prøv altid at kombinere dem med en kilde til fedt, såsom mandelsmør, fordi fedtet hjælper med at fordøje det høje sukkerindhold i bananer.
Tilføjer du chia til din juice? Ingen? Så gør du det hele forkert! Chia er en kilde til sunde fedtstoffer såvel som omega-3 fedtsyrer og protein. Al juice, selv vegetabilsk juice, indeholder en vis mængde sukker, da de er en kilde til komplekse kulhydrater. Chia nedsætter absorptionen af disse sukkerarter ved at forhindre en stigning i insulin i blodet. Ved at tilføje chia forvandler du en hurtig burst af energi til et langsomt kraftværk.
Du bør ikke spise yoghurt uden kosttilskud. Tilsæt hampefrø, hørfrø eller chiafrø til det. Yoghurt indeholder meget sukker og gær, som er sure. Frø er basiske, så de neutraliserer den syre, der skabes i kroppen af yoghurt og hjælper med at forhindre sukker i at fermentere i kroppen, hvilket ellers ville forårsage en række fordøjelsesproblemer. Husk, at yoghurt kan påvirke fordøjelsessystemet negativt. Fibrene i chiafrø, hamp eller hørfrø hjælper kroppen med at fordøje yoghurt og forhindrer forstoppelse.
Rå løg indeholder mineraler og olier, der hjælper med at bekæmpe fedtforretninger og øger stofskiftet. Det er bedst at prøve at spise løgene på denne måde uden at stege dem.
Hvis du spiser hørfrø regelmæssigt, kan du reducere dine chancer for at udvikle kræft, hjerteanfald og andre sygdomme. Men at forbruge hele frø uden at male dem reducerer fordelene og fiberen.