18 millioner amerikanere lider af sygdomme relateret til glutenintolerance. Ifølge den seneste forskning i USA er problemet de genetisk modificerede sojabønner og majs, som folk spiser. Læger mener, at verden er på randen af en ny storstilet epidemi.
Den glutenfri diæt bliver mere og mere populær. Dette er ikke en modetrend. For de fleste er dette en vigtig nødvendighed. Den menneskelige krop nægter i stigende grad at assimilere gluten (ellers - gluten) - et protein, der findes i korn. Glutenintolerance, når man spiser mad med dets indhold, fører til forstyrrelse af fordøjelsen. Som et resultat er der en lang række sygdomme fra autisme til kræft.
Under hensyntagen til det faktum, at spredningen af følsomhed over for gluten er steget dramatisk i løbet af de sidste 20 år, er forbindelsen mellem sygdomsudbruddet og brugen af genetisk modificerede organismer (GMO'er) ubestridelig, siger Irina Ermakova, doktor i biologiske videnskaber, international ekspert på miljø- og fødevaresikkerhed:
”Der er en kraftig stigning i mennesker med kræft i områder, hvor der er mange GMO'er. Tilfælde af fedme og diabetes steg også flere gange nøjagtigt efter, at genetisk modificerede produkter blev bragt til disse regioner. Derudover registreres infertilitet. Dette er den værste ting. Steriliteten hos ikke kun mennesker eller pattedyr, men steriliteten hos næsten alle levende organismer. Dette kan føre til ødelæggelse af vores biosfære, da insekter, gavnlige bakterier ophører med at formere sig, og planter forsvinder. Generelt er GMO'er en tidsbombe”.
I mellemtiden er der ingen ensartet vurdering af faren for GMO'er i verden. For eksempel er sådanne produkter vidt brugt i USA. Der er ikke engang en lov om obligatorisk mærkning af produkter, der indeholder GMO'er. Kina må dyrke genetisk modificeret bomuld og papaya, men GMO-majs og GMO-ris importeres også. I Europa har Østrig, Tyskland, Frankrig, Grækenland, Polen, Bulgarien, Luxembourg, Ungarn helt opgivet GMO-produktion. Men Ukraine vil snart tilslutte sig antallet af lande, hvor genetisk modificerede sojabønner vokser, den tilsvarende beslutning er allerede underskrevet.
Problemet er, at der indtil nu ikke er foretaget nogen globale undersøgelser af GMO's indvirkning på miljøet og især på mennesker. Forskere, der arbejder med multinationale virksomheder, der producerer GMO-produkter og uafhængige forskere, der ikke støtter ideen om genteknologi, kan ikke være enige. De stoler ikke på hinandens eksperimenter. Og da det er mere rentabelt at dyrke og bruge GMO-korn kommercielt end naturligt korn, har det en stærk lobby i forskellige lande.
Mark Kastel, medstifter af The Cornucopia Institute, en non-profit organisation med opdraget”Seeking Economic Justice for Family Farming”, hjalp med til at forstå mere om spørgsmålet om, hvor farlige GMO'er er for menneskers sundhed, og hvorfor USA ikke nægter at dyrke genetisk modificerede planter. :
”Bioteknologien har gjort næsten alt, hvad den kan for at forhindre uafhængige forskere i at analysere generne for de nye planter, den producerer. Når landmænd planter genetisk modificerede sojabønner, underskriver de en aftale med avleren, der forbyder dem at give forskere adgang til afgrøden. De kan således bruge deres kultur til agronomisk forskning eller til forskning, der er direkte relateret til udbyttet af afgrøden, men kan ikke samarbejde med medicinske eller miljøcentre.
Salgsfremmende video:
Forskningsrummet for at forstå, om GMO'er er farlige eller ikke, er meget begrænset. De eksperimenter, der er blevet udført, og som er tilgængelige for de fleste, blev hovedsageligt udført på laboratoriedyr, og varigheden af disse eksperimenter var ofte kun 30-90 dage. Der er imidlertid et meget begrænset antal langtidsundersøgelser på laboratorierotter og andre dyr, hvis resultater viser temmelig foruroligende resultater, herunder sygdomme, der kan føre til mave-tarm-nød hos mennesker.
Glutenfrie sektioner føjet til butikkerne
Situationen med ydelse af tilskud til forskningsuniversiteter i De Forenede Stater er også meget akut. Meget af budgettet for statsfinansieret forskning er skåret ned, mens udviklingen af virksomheders landbrugsbedrift og bioteknologisk forskning tværtimod er steget dramatisk, og dette har en negativ indvirkning på forskningen. Dette betyder, at hvis forskere offentliggør forskningsresultater, der viser de skadelige virkninger af nogle unikke biotek-afgrøder, kan deres universiteter blive frataget finansiering og ikke være i stand til at udvikle sig yderligere. Så dette er et uvenligt miljø for forskere, der vil grave dybere ned i disse spørgsmål og få succes.
Er det muligt at opretholde et passende fødevareforsyning til den amerikanske befolkning uden brug af GMO'er?
- Ja, jeg tror, du kan. De fleste af landbrugets indtægter i det sidste halvandet årti er ikke forbundet med GMO'er, men med hybridavl, som har været en traditionel udviklingsfunktion set ud fra plantegenetik. Så ja, vi kan fodre os selv."
Den russiske nationale sammenslutning for genetisk sikkerhed besluttede, at det var på tide at sætte en stopper for tvisten: forby GMO'er, hvis det er skadeligt, eller berolige folk, hvis der ikke er nogen fare, sagde direktøren for foreningen Elena Sharoykina:
”Der skulle være et eksperiment, hvor både modstandere og tilhængere af GMO'er såvel som dem, der er neutrale over for denne teknologi, vil blive enige om reglerne. I løbet af dette år har vi arbejdet meget med internationale og russiske forskere. Om sommeren blev vi besøgt af specialister fra USA, Frankrig, Storbritannien. Der blev oprettet en arbejdsgruppe. Hidtil er der udarbejdet protokoller. Jeg tror, at et sådant eksperiment vil blive en verdenssensation, for indtil nu, over 20 års kommerciel brug af GMO'er, har ingen i verden samlet forskere fra forskellige lande og forskellige videnskabelige discipliner for fuldt ud og fuldt ud at undersøge effekten af GMO'er på organismer."