Den dyreste hamburger i verden til en værdi af £ 250.000 vil blive tilberedt i London. En sådan fabelagtig pris er meget let at forklare - forskere dyrkede kød til et kulinarisk mesterværk i et laboratorium fra ko-stamceller.
Skaberne af "hamburger i et reagensglas" mener, at syntetisk kød kan redde verden fra den voksende forbrugernes efterspørgsel efter oksekød, lam, svinekød og kylling, som bliver nødt til at ødelægge skove for at gøre dem til græsgange. Oksekød, der er dyrket af stamceller, vil ifølge forskere være i stand til at ramme supermarkedshylder om 5-10 år.
Samtidig bemærker bioteknikere, at der teoretisk kan opnås en million gange mere kød fra stamceller taget fra en ko end faktisk fra et slagtekropp. Derudover vil det reducere behovet for jord, vand og foder samt reducere emissioner af drivhusgasser og andre miljøforurenende stoffer, samtidig med at konceptet med kødspisning ændres.
Forskere mener, at kunstigt kød kan gøre forbruget mere acceptabelt for tilhængere af den grønne bevægelse samt forene vegetarer med kødspisere. Dyrerettighedsorganisationer har allerede tilsluttet sig ideen, og nogle vegetarer har endda sagt, at de ikke ville have noget imod at prøve en bøf, der ikke skadede en eneste ko eller tyr.
Ifølge The Independent er den kommende kulinariske demonstration kulminationen på mange års arbejde af fysiolog ved University of Maastricht i Holland, Mark Post. Hans forskning i syntetisk kød var sponsoreret af en velhavende protektor, der ifølge en kilde ville være den første til at prøve mirakelhamburgeren.
På samme tid har repræsentanter for agenturet for fødevarestandarder allerede udtalt, at inden sådant kød sælges, bliver det nødt til at gennemgå mange standarder. "Producenten skal overbevise eksperterne om, at alle nødvendige sikkerhedstest er blevet udført for dette produkt, og det udgør virkelig ikke en trussel mod forbrugernes liv," sagde en talskvinde for afdelingen.
PETA (People for the Ethical Treatment of Animals), der kæmper for dyrerettigheder, støtter ideen om "kød fra et reagensglas."”Vi hilser naturligvis dette projekt velkommen, fordi det betyder at skære drab i bøfens navn,” sagde organisationens talsmand Ben Williamson.
Men nu er journalister interesseret i endnu et spørgsmål - om menneskekroppen let kan fordøje det, forskere tryllekunstede i laboratoriet. De håber, at præsentationen af mirakelhamburger hjælper med at finde svaret.
Salgsfremmende video: