Den 20. november 1941 i Leningrad for femte gang siden begyndelsen af blokaden blev den daglige brødration reduceret. Nu var minimumsrationen den samme "hundrede og femogtyve gram blokade …" fra Olga Berggoltts "Leningrad-digt" Ikke kun ændrede størrelsen på brødstykket, men også dets
ingredienser, der er udviklet af laboratoriet i 1st City Trust for Bakery. I deres opskrifter på blokadebrød fortsatte Leningrad-bagere de”produkter”, der var tilgængelige.
Rye- og hvedemel blev erstattet med byg- og sojamel, bomulds- og solsikkekage, klid, skall og melstøv blev tilsat. Senere blev der ikke brugt råvarer til fødevarer: mel fra græs, birkegrene og savsmuld. I begyndelsen af 1942 blev hydrocellulose oprettet ved Forskningsinstituttet for Hydrolyseindustrien indført i brødopskriften. Da der ikke havde nogen ernæringsmæssig værdi, tilføjede det kun en masse til brødet. Et andet problem var manglen på vegetabilsk olie til bagning. Formularer blev smurt med special
blandinger baseret på olie, vand og industriaffald. Da der ikke var nogen vegetabilsk olie, blev luftfart og turbineolie brugt … Naturligvis var det slet ikke brød, men det var han, der blev den "hellige gave" for den belejrede Leningrad, og det var "en alvorlig synd at i det mindste kaste en krummer på jorden."
Musiklærer Nina Mikhailovna Nikitina og hendes børn Misha og Natasha deler en blokade-ration.