Hollandske specialister fra University of Maastricht formåede at gøre en unik opdagelse: At udvikle en måde at få kød på uden at skulle dræbe dyr
Forskere ledet af professor Mark Post præsenterede oksekød, der er dyrket i et reagensglas fra stamceller. Ifølge eksperter er denne opdagelse især vigtig på grund af det faktum, at verdens befolkning konstant vokser, og snart er naturligt kød og husdyr muligvis ikke nok til at fodre dem.
Forskere bemærker, at i øjeblikket produktet, kaldet invitro-kød, er under udvikling.
Ifølge professor Post selv tager det omkring ti tusind kvægstamceller at fremstille det. Under bestemte laboratorieforhold øges antallet af disse stamceller derefter mere end en milliard gange, og resultatet er et produkt, der er næsten identisk i sammensætning og udseende som naturligt oksekød.
Videnskabsmanden bemærkede også, at i øjeblikket er han og hans kolleger på udkig efter frivillige, der ville tørre at prøve et nyt produkt. Og hvis der ikke er nogen frivillige, indrømmer Dr. Post, at han er klar til at handle i denne egenskab selv.
Videnskabsmanden mener, at fremtiden netop ligger i sådanne teknologier, som er mere fordelagtige ikke kun fra et økonomisk synspunkt, men også sikrere for miljøet. Til gengæld vil de traditionelle kødkilder ifølge hollænderen snart blive en saga af fortiden.