Majshistorien, som vi ofte spiser på dåse i salater eller som popcorn, går langt tilbage. Og der er mange mørke pletter i oprindelsen af dette korn, som er meget almindeligt i hele verden
Majs (eller majs) er den ældste dyrkede plante i verden. Under udgravninger i Mexico City blev majspollen fundet, hvis alder er 55 tusind år!
Majs tilfredsstiller næsten fuldt ud menneskets ernæringsbehov. Moderne forskning har vist, at denne korn indeholder så vigtige vitaminer som A, B, C, E, folacin (B9), niacin (B3), thiamin (B1). Majs indeholder en masse kalium, magnesium og endda guld. Derudover har den meget fiber og slet ingen gluten i modsætning til korn som rug eller hvede, hvilket er meget vigtigt for ernæring af patienter.
Det er interessant, at vilde forfædre ikke er fundet i majs - det ser ud til at have altid været dyrket. Og dette er ikke det mest overraskende - hendes største mysterium er, at "markens dronning", som majs blev kaldt i Khrusjtsjovs tider, ikke er i stand til at vokse uden menneskelig hjælp!
Det kan ikke reproducere sig ved selvsåning og løbe vildt - et modent øre af majskerner, hvis ikke høstes i tide, vil simpelthen falde til jorden og henfalde uden at give "afkom."
Forskere af paranormale fænomener hævder, at de mystiske egenskaber ved majs kun kan forklares med dens fremmede oprindelse - når dette korn blev givet til mennesker af væsener, der stammede fra himlen, som jordboerne betragtede som guder.
Foto: Kredit ukendt / paranormal-news.ru
Yum Kaash er en af de mest populære guder i Maya-panteonet. Normalt blev han identificeret med opstandelse og et nyt liv (normalt blev afdøde herskere afbildet i hans billede). Yum Kaashs vigtigste sti var beskyttelse af det vigtigste landbrugsprodukt for Maya-majs. Normalt blev han portrætteret i form af en ung mand, på hvis hoved var majs eller majs.
Her skriver astrologen Raul Rodriguei:”Den mest almindelige majs er den vigtigste bekræftelse af, at menneskeheden har en fremmed oprindelse.
Det kræver omsorgsfulde menneskelige hænder for majs at formere sig. Sig, ris eller hvede kan vokse alene - deres frø bæres af dyr. Men majs i sig selv, uden menneskelig deltagelse, er ikke i stand til reproduktion. Majs er en gave, der er givet menneskeheden af guden Kukulkan eller, som aztekerne kaldte ham, Quetzalcoatl. Ifølge legenden var det endvidere fra majs, at mennesket blev skabt. Et majsør indpakket i blade, hvis det ikke er slagtet af hænderne, vil rådne."
I gamle aztekiske myter bekræftes denne version. Ifølge legender er majs en gave fra den vigtigste gud Quetzalcoatl, et virkelig magisk tilbud til mennesker, fordi dyrkning af majs er ganske enkelt, og med kun et øre kan du spise op i en hel dag. Og under de klimatiske forhold i Mellem- og Sydamerika høstes afgrøden fire gange om året!
Den
amerikanske forsker L. Morgan, fiskegødning, sagde:”Majs på grund af dets egnethed til konsum både i grøn og moden tilstand, dets høje udbytte og næringsværdi, viste sig at være en rigere gave af naturen, der bidrog til den oprindelige fremgang for menneskeheden end alle andre kornarter, sammen taget.
Det sunde og nærende korn blev hurtigt grundlaget for de gamle indianers diæt, spredte sig til begge amerikanske kontinenter og tjente som grunden til udvikling og styrkelse af de mest mystiske og gamle civilisationer - Maya, Aztecs og Olmecs. Efter at have modtaget sådan en let at behandle og mad med højt kalorieindhold, begyndte de gamle indianere at mestre håndværk, kom til en stillesiddende livsstil, de havde byer og kunst. På dette tidspunkt strejfede vilde stammer stadig i Europa.
De allerførste landmænd dyrkede rig majshøst og lærte at tilberede forskellige retter derfra. Majs blev kogt, stegt, bagt, mel og endda vin blev lavet deraf. Og blade og stængler af majs blev brugt til forskellige husholdningsbehov - de blev fyldt med madrasser, brugt til fremstilling af tøj og sko.
De gamle indianere vidste, at majs havde brug for befrugtning. Og de befrugtede majs ved at sætte en hel fisk sammen med en korn i et frisk gravet hul under såning - for fisk blev fundet i disse steder i overflod.
Majs vandrer planeten Det
store majsimperium delte generøst sine frugter med Europa. Da Columbus blandt andet opdagede Amerika, lånte han majsfrø fra det nye fastland. Hun optrådte ved den spanske domstol og endte derefter i Frankrig, Portugal, Italien.
Jeg må sige, at spredningen af majs ikke var ledsaget af sådanne tragedier som for kartofler - i Europa vidste de ikke, at de skulle spise kartoffelknolde, og der blev registreret flere dødsfald fra forbruget af dets giftige frugter - grønne bær. Nej, alt viste sig at være klart med majs - næringsrige og sunde korn var efter smagen af både de rige og de fattige.
Fra Europa kom majs til Indien og Kina og blev et universalmiddel for disse lande med store sultne populationer.
I Rusland optrådte majs i det 17. århundrede. Men det blev kun udbredt i de sydlige regioner - i de nordlige regioner var gudenes gave ikke for "velkommen" - majs har ikke tid til at modnes under vores barske klimaforhold. Næsten overalt i verden kaldes dette korn majs, i det gamle indiske, og i vores land er det kendt nøjagtigt som majs. Ikke desto mindre er der en landsby Mais i Penza-regionen. "Sandt antages det, at dette ikke har noget at gøre med majs, landsbyen kaldes det af andre grunde.
Etymologien af ordet" majs "er ikke endeligt afklaret. Ifølge en version kommer den fra ordet" krøllet ", og på den anden side - med ordet" majs "kaldte de gamle slaver kvæg for sig selv (som ordene" kyllingekylling ", de kalder kyllinger).
Og alligevel, i Rusland, har majs ikke en sådan kultstatus som i Amerika - på trods af al indsatsen fra den første sekretær for CPSU-centralkomiteen Nikita Khrushchev i hans tid. Men i USA er majs en af de mest basale kornarter. Det har endda udtrykket: "Majs er limet, der holder en så mangfoldig nation som amerikanerne sammen."
Faktisk spises kun en procent af landets majs i Amerika. 85% af det konsumeres af køer og svin - og det er takket være dette korn, som kød- og mejeriindustrien i USA rangerer først i verden. Og af de resterende 14 procent af majs produceres en række fødevarer og ikke-madvarer - fra majs whisky til tandpasta og hostesirup.
Her er fordelene ved en uhøjtidelig, ydmyg plante. Og selvom det ikke vides med sikkerhed, hvor nøjagtigt majs kom fra Jorden, er en ting klar - besiddelsen af det er blevet den største succes for menneskeheden.
Natalya TRUBINOVSKAYA
Hemmeligheder i det XX århundrede № 32 2011