Forskere har data om mere end fem millioner svampearter, og listen vokser konstant. Selvfølgelig er der utallige sorter, der er meget underholdende, skræmmende eller endda sjove. Fra hjernorme og “blødende svampe” af Gidnellum Pek til klassiske fluesvampe. Velkommen til en udflugt i en verden af svampes vidunderlige verden …
Miller blå
Lys indigofarve på svampeplader
Også kaldet Indigo Lactarius og Blue Milk Mushroom. En slægtning til vores russula. Det distribueres bredt i de tropiske skove i Mellemamerika, den sydlige del af USA og i Østasien (i regntiden).
Denne svamp er kendt for sin dybblå farve og har en behagelig aroma og sød-krydret smag. Det indtager en vigtig plads i det nationale køkken i flere lande.
Hericium kam
Salgsfremmende video:
"Lion's Mane" i al sin pragt
Det er også kendt som "Satyrs skæg" og "Lion's Mane" (fik sådanne navne på grund af strukturen, der ligner en frodig hårgrænse). Det er velkendt for befolkningen i Nordamerika, det kontinentale Europa og Kina.
Hericium foretrækker rådnende stammer af løvtræer, men kan let komme sammen med et levende træ, som det sameksisterer med i symbiose. Selvom det ser lidt underligt ud, kan det spises. Som gourmeter siger, minder dens smag om skaldyr og anden fisk og skaldyr.
Hummer svamp
Kantarelle inficeret med en hummersvamp
Hypomyces lactifluorum er på trods af sit navn ikke en svamp i konventionel forstand. Det er en parasitisk svamp, der pletter værtsens frugtlegeme (den lyse røde farve på en friskkogt hummer).
Oftest inficerer hummersvamp kantareller og mælkesvampe, der vokser i USA - det ændrer ikke kun deres farve, men deformerer dem også. Mærkeligt nok er denne art spiselig og tilføjer nye smag til værtssvampen.
Usædvanlig hjernorm
En mærkelig svamp, der skal tilgås klogt
Denne art kan findes i næsten enhver nordamerikansk eller europæisk nåleskov. Forskere klassificerer det som en giftig svamp, men i mange køkkener indtager det et værdig sted.
For at hjernen kan blive egnet til mad, skal den koges eller marineres. Svampen fik sit navn fra sin brune hætte, formet som en menneskelig hjerne.
Det mest originale navn i verden - Bleeding Tooth
En svamp, der ser ud som om den kom ud af siderne i Lovecrafts bøger
Gidnellum Peka fik dette navn for sit skræmmende udseende. Det bor i Nordamerika og det kontinentale Europa (selvom det for nylig blev opdaget i Iran og Korea).
Gidnellum er uspiselig (men betragtes ikke som giftig). Gennem porerne oser konstant en gelélignende tyktflydende væske, der ligner blod. Pigmenterne indeholdt i den bruges i tekstilindustrien til farvning af stoffer.
Kæmpe Golovach
Den store mand fra svampens verden
Denne svampe er en af de største repræsentanter for kongeriget i verden med hensyn til størrelsen af frugtlegemet. Dens yndlingshabitat er de oversvømmede enge i Nordamerika og Europa om sommeren og efteråret. Børhovedets diameter kan nå 15 cm og veje op til 22 kg. Derudover er denne svamp spiselig, så den er blevet et ideelt mål for svampeplukkere.
Gylden gelé
"Heksolie" på en aspgren
Også kendt som gul hjerne eller heksolie. Dens gyldne farve fungerer som en god guide for rejsende i vinterløvskoven med tempererede breddegrader. Gylden gelé elsker fugt, så i tørt vejr krymper den i størrelse og bliver næsten usynlig. Hvert "blad" når en diameter på 3 til 8 cm.
Djævelens cigar
"Cigar" efter affyring af sporer
Et andet navn er "Texas Star". Findes kun i Texas og Japan. Denne type svampe er ekstremt sjælden og har længe været betragtet som fiktion for historier om lejrbål. Inden sporer skubbes ud ligner det en cigareformet genstand, derefter ligner den en rustbrun stjerne. Når sporer forlader frugtkroppen, kan der høres en temmelig høj fløjte.
Trameta flerfarvet
En af de mest berømte uspiselige svampe
Du har måske set denne svamp mere end en gang, i USA kaldes den "Turkey Tail". Hans yndlingsmad er rådnende træstammer og stubbe. Der er mange farveindstillinger, men brun, lys orange og grå er fremherskende. Det kan ikke klassificeres som spiseligt på grund af det faktum, at det slet ikke har en kødfuld krop, og i struktur ligner det blyantspåner. Ikke desto mindre kan trameta være nyttigt i medicin, dets farmakologiske egenskaber undersøges nu aktivt.
Blå champignon
En svamp, der passer til fantasi mere end den virkelige verden
Den vokser kun i New Zealand og Indien i blandede løvfældende nåletræer. Den blå svamp er kendt for sin rige og livlige blå farve. Dækslets diameter overstiger ikke 4 cm).
Disse blå svampe kan være giftige, men deres toksicitet er dårligt forstået. Den fik sin karakteristiske blå farve takket være azulinpigmentet indeholdt i frugtlegemet, som også findes i nogle marine hvirvelløse dyr.
Hundemutinus (Mutinus caninus)
Denne svamp findes i Europa, Asien og Nordamerika. På grund af den særlige form af frugtkroppen er denne svamp populært kendt som "hund …". Så længe frugtlegemet er i æggeskallen, er det spiseligt.
Mycena Chlorophos
Mykene om natten
Denne type svampe blev opdaget og beskrevet detaljeret tilbage i 1860. Hans hjem er regnskoven i Asien, Australien og Sydamerika. Mycene hætter i dagslys ser iøjnefaldende grå ud. Om natten transformeres svampen på grund af bioluminescens - den udsender en lysegrøn glød. Diameteren på hver svamp er ikke mere end 3 cm.
Clavaria lysebrun
Clavaria ligner mere koraller end svampe
Clavaria er kendt for sin rørformede frugtkrop, dyb lilla eller violet i farven. Den kan nå en højde på 10 cm. Repræsentanter for denne smukke art findes i skovhumus og på enge i mange lande i verden på alle kontinenter undtagen Antarktis.
Morel spiselig
En lækker, men grim svamp venter på sin svampeplukker
Som navnet antyder, kan denne art spises, selvom svampeplukkere ofte bevidst ikke bemærker moreller, idet de betragter dem som "tredje klasse" svampe. Deres yndlingshabitat er i de løvskove i Europa og Nordamerika. Moreller vokser i april-maj.
Rodotus
Trio "skrumpede ferskner"
Et andet navn er "Shriveled Peach". Det blev åbnet i 1785. En ekstremt sjælden uspiselig svamp har et usædvanligt udseende og svarer i udseende fuldt ud til det populære navn. Foretrækker døde almestammer i Europa og Nordamerika, men kan også findes i subtropikerne.
Hjulet
En farlig, men smuk repræsentant for svamperiget
Bredt distribueret over den nordlige halvkugle. Denne miniatyrsvamp foretrækker løvfældende løvskove, der vokser på stubbe og store træstykker i store kolonier. Nexus er kendt for sin fantastiske evne til hurtigt at regenerere.
Almindelig nøddeknækker
Giftig svamp på en rådnende trægren
Denne type svampe forårsager hvidt rådne og svampeinfektioner hos mennesker, så du bør holde dig væk fra den, især da den er allestedsnærværende, bortset fra polære sne. Svampens videnskabelige navn er Schizophyllum commune.
Ametyst lak
Svampe til lilla elskere
Lakken er kendt for sin smukke og rige lilla farve. Denne svamp er spiselig, og foodies elsker at bruge den til at dekorere retter. Den vokser i de centrale regioner i Europa fra august til november.
Regnfrakker (Lycoperdon)
Denne slægt indeholder flere typer svampe: ægte regnfrakke, pindsvin, tornet osv. Et særpræg ved alle disse svampe er en afrundet frugtkrop, der kan nå imponerende størrelser.
Efter modningen af sporer vises der et hul på frugtlegemet, gennem hvilket sporer spredes. Mange arter af denne slægt er spiselige og endda velsmagende, indtil de har mistet deres hvidhed.
"Dame med en slør" (Phallus indusiatus)
Phallus indusiatus tilhører Veselkov-familien. Et usædvanligt træk ved denne svamp er tilstedeværelsen af et blonder "slør", der vikler ind i denne "dames" frugtlegeme.
Svampens hætte er dækket af en grønbrun slim, der tiltrækker insekter. De er aktivt involveret i spredning af tvister. Phallus indusiatus findes i Sydasien, Afrika, Australien og Amerika. Svampen er spiselig og anvendes i Kina i vid udstrækning til fremstilling af forskellige retter.
Panus øreformet
Udenlandsk slægtning til vores volushki
Svampe af denne art kan skelnes ved deres matte og ru hætter og en behagelig lilla farve. Med hensyn til smag og udseende er det tættest på bølgerne. Distribueret over den nordlige halvkugle.
Rist rød
En rist dyrket på humus
Denne fantastiske svampe er fordelt over hele Nordamerika og det kontinentale Europa. Gitteret har oftest en oval, rund eller sekskantet (sekskantet) formation.
Siden oldtiden har denne svamp tiltrukket folk med sin usædvanlighed og blev betragtet som en gudes budbringer (eller djævelens maskinationer i middelalderen). Ofte vokser den fra hinanden, men der er også grupper af gitter.
Champignon paraply broget
Stor, velsmagende, men kan let forveksles med toadstool
Denne type svampe er en af de største på planeten - diameteren på dens hætte kan nå 50 cm såvel som benets længde. Paraplysvampen er elsket i madlavningen på grund af sin sarte, let krydrede aroma og milde smag.
Der er dog høj sandsynlighed for, at du i stedet for denne vidunderlige svamp vil finde og samle en kurv med giftige blege svampe, så det er værd at tjekke det igen, men det er bedre at gå ind i skoven med kyndige mennesker.
Orange porøs
Porøs svampe i Madagaskar
Det videnskabelige navn er Favolaschia Calocera. Det blev fundet på øen Madagaskar, men distribueres nu i mange lande i Afrika, Asien og endda på Hawaii og det australske kontinent. Mykologer (forskere, der studerer svampens rige) frygter, at den porøse svamp vil fortrænge indfødte arter i disse regioner.
Ball earth star
Edelweiss-lignende svampe klar til at frigive sporer i luften
Denne smukke og miniature svamp består af en sporekasse og 5-10 kronblade. Selvom det kan findes meget ofte i mellembreddegrader, er det ukendt for indenlandske svampeplukkere (ikke underligt - det er uspiseligt). Stjernens "farve" er lang - fra midten af foråret til det sene efterår. Foretrækker hamp af løvfældende træer.
Opvasket gylden colubia
Colubia kopper i befrugtet jord
Som de fleste svampe elsker colubia rådne stubbe og træskeletter. Vokser i tropiske breddegrader over hele planeten. Skiller sig ud fra junglen med sit sjove og farverige udseende. Åbnet i 1847.
Aleuria orange
Lurvet repræsentant for svampens rige
Denne pulserende svampe kan let genkendes af sin appelsinskal-lignende krop. Aleuria vokser i store grupper og farver op til 100 kvm areal i en positiv orange farve.
Mystiske svampe, ikke planter eller dyr, er stadig dårligt forstået. Mange arter skal opdages. Og det er muligt, at der blandt dem vil være meget mere usædvanlige og endda skræmmende arter.
Flyv agaric
Den mest berømte svampe
Måske den mest berømte svamp på planeten. Det har en mystisk aura på grund af dets hallucinogene egenskaber - et afkog fra dets frugtlegemer blev brugt af shamanerne i Nordamerika og gamle græske orakler og de legendariske vikingeberserkere.
Forresten var det deres skyld, at Alice rejste til Eventyrland skete. Ifølge klassificeringen betragtes det som giftigt, det anbefales ikke at spise det rå, men det mister sine skadelige egenskaber efter varmebehandling. Men prøv ikke det!
Svampe af Steve Exford
Fotograf Steve Exford har specialiseret sig i svampefotografering. De fleste af hans fotografier blev taget i Australien. Ifølge Steve er nogle af "modellerne" i svamperiget ikke engang navngivet og er aldrig blevet beskrevet af forskere.