Den uendelige "krig" mellem veganere og kødespisere fortsætter. Denne gang rapporterede norske forskere fra Uni Research forskningscenter om deres arbejde og annoncerede afslutningen af en 5-årig undersøgelse, der havde til formål at studere effekten af vitamin B12 på menneskelig udvikling i spædbarnet.
I starten af undersøgelsen tog forskere blodprøver fra 500 babyer i Nepal for at teste B12-vitaminniveauer. Efter 5 år tog forskerne endnu en blodprøve fra de samme børn og gennemførte derefter adskillige tests for at kontrollere deres intellektuelle evner. Ved afslutningen af eksperimentet viste det sig, at børn med mangel på vitamin B12 er meget dårligere ved forskellige gåder og endda det sædvanlige alfabet - de er dårligere til at genkende bogstaver. Derudover viste det sig, at sådanne børn oplever visse vanskeligheder i det sociale aspekt - de har problemer med at fortolke deres jævnaldres følelser.
Forskerne var således i stand til at etablere en forbindelse mellem lavt vitamin B12 hos spædbørn og udviklingsproblemer. Forskere bemærker, at problemer i dette tilfælde allerede kan opstå på stadiet af intrauterin udvikling.
Det meste af B12-vitamin findes i kød, æg og mejeriprodukter, siger forskerne, så folk i fattige lande er i fare, hvor der er et klart problem med at være i stand til at diversificere deres kost. Og naturligvis veganere, der på sin side overhovedet ikke spiser mad af animalsk oprindelse, ofte skader deres børns helbred på samme måde, da de normalt forsøger at indgyde dem visse etiske standarder, som de selv følger.
Ud over en direkte forbindelse mellem en mangel på vitamin B12 og undervurderet udvikling af intellektuelle evner hos børn, har forskere bemærket en forbindelse mellem en mangel på dette vitamin hos mødre og for tidligt fødsel. I dette tilfælde, siger forskere, er chancen for at få et prematurt barn steget med 21 procent.
Som nævnt ovenfor har kampen mellem veganere og kødspisere pågået i mere end et dusin år. I henhold til WHO fra 2012 (Verdenssundhedsorganisationen) klassificeres rå mad og vegetariske diæter som psykiske lidelser og anerkendes som afvigelser fra normal opførsel. Til dels tog WHO et sådant skridt efter en sag, der fandt sted i Spanien, hvor en af familierne til rå fødevarer i byen Malaga bragte deres børn til fuldstændig udmattelse med en streng diæt.
Den amerikanske diætetiske forening er ikke enig i WHO's data, der er overbevist om, at veganisme udelukkende er gavnligt for menneskers sundhed, da veganere generelt ikke spiser transfedt, bruger mindre sukker og salt, men samtidig forbruger flere fødevarer, der indeholder fiber. Denne diæt giver dig mulighed for at kontrollere din vægt nærmere.
På dette vil jeg gerne afslutte artiklen, men med rette er det værd at bemærke, at det inden for rammerne af tidligere videnskabelig forskning blev konstateret, at der er mere alvorlige positive aspekter ved veganisme. F.eks. Er veganere 14 procent mindre tilbøjelige til at få kræft og 36 procent er mindre tilbøjelige til at få metabolsk syndrom - en harbinger af hjertesygdomme, diabetes og slagtilfælde.
Salgsfremmende video:
NIKOLAY KHIZHNYAK