Forskere fra Medical University i Lodz, Polen, har fundet ud af, at lavkolhydratdiæt, der betragtes som en del af en sund livsstil, øger risikoen for for tidlig død. Dette blev annonceret i en pressemeddelelse om EurekAlert !.
Den langvarige undersøgelse, der fandt sted i 1999-2010, involverede 24.825 mennesker, hvis gennemsnitsalder nåede 47,6 år. Eksperter har undersøgt forholdet mellem lavkulhydratdiæt og dødelighed af forskellige årsager, herunder koronar hjertesygdom, cerebrovaskulær sygdom (slagtilfælde) og kræft.
Det viste sig, at hvem, der havde det laveste kulhydratindtag, havde en stigning på 32 procent i den 6,4-årige opfølgningsperiode sammenlignet med gennemsnittet. Samtidig steg risikoen for død af hjertesygdomme, slagtilfælde og tumorer med henholdsvis 51, 50 og 25 procent. Denne forening var stærkest hos ikke-overvægtige ældre voksne.
Resultaterne blev bekræftet i en metaanalyse af syv undersøgelser, der i alt involverede 447.506 personer. Forskere har fundet, at lavt kulhydratindtag er mere farligt end højt indtag og fører til en øget risiko for død på grund af hjerte-kar-sygdom og kræft med henholdsvis 13 og 8 procent. En af de mulige årsager til dette forhold er måske en samtidig stigning i forbruget af animalsk protein og fedt samt et utilstrækkeligt indtag af fiber og andre plantestoffer i kroppen.
