To forskellige forskergrupper gennemførte eksperimenter med mus og aber, hvor de fandt ud af, at den faktor, der var ansvarlig for forbruget af slik og alkohol, ikke er i det menneskelige hoved, men i leveren. Hormonet FGF21, som syntetiseres i leveren, regulerer mængden af slik og alkohol, der spises.
Begge undersøgelser er offentliggjort i tidsskriftet Cell Metabolism. EurekAlert-portalen skriver kort om dem. Det hormon, der findes i leveren af mus og primater, kaldes FGF21. Ifølge en af undersøgelsens forfattere Stephen Cleaver fra University of Texas i Dallas (USA), kan det "have en stærk effekt på adfærd, der påvirker det centrale nervesystem, herunder mennesker."
”Ved første øjekast kunne du selvfølgelig tro, at FGF21 og tilknyttede nerveceller kan forvandles til et universelt middel mod alkoholisme, overspisning, diabetes og andre metaboliske lidelser, men der er ingen grund til at haste. Det er ekstremt vigtigt at forstå, at disse neuroner er ansvarlige for fornøjelsesresponsen og er forbundet med vores humør, så det er nødvendigt at teste, om FGF21 vil forårsage depression,”tilføjer videnskabsmanden.
Foto: eurekalert.org
Eksperimenter har vist, at hormonet syntetiseres i leveren som respons på sukkerindtag, og derefter påvirker det appetitten. Efter at FGF21 kommer ind i blodbanen og påvirker hypothalamus påvirker hunet efter slik. Forskere har testet, hvad der sker, hvis musenes krop ikke producerer dette hormon, eller omvendt, får det i overskud. I det første tilfælde kunne gnavere ikke stoppe med at spise sød mad, og i det andet fratog introduktionen af endda en lille mængde FGF21 dem fuldstændigt deres trang til slik. Lignende resultater blev opnået fra eksperimenter på aber.
Begge grupper af videnskabsmænd er enige om, at mere forskning er nødvendig, før de anvender disse fund til medicinsk praksis. Ifølge biologer kan leveren indeholde en række andre hormoner, der er ansvarlige for suget efter fedtholdige og proteinholdige fødevarer.
Salgsfremmende video:
Alexander Kornev