Grønne blade grøntsager bremser hjerne aldring ved at hjælpe med at bevare hukommelse og andre kognitive funktioner. Dette er konklusionen, som amerikanske eksperter fra Rush University Medical Center nåede. Forskernes artikel blev offentliggjort i tidsskriftet Neurology. Dette blev annonceret i en pressemeddelelse på webstedet Phys.org.
Undersøgelsen involverede 960 ældre med en gennemsnitlig alder på 81 år. De bestod et spørgeskema, der angav, hvad de normalt spiser. Frivillige udførte også årligt kognitive tests (opmærksomhed, hukommelse, tænkning). Forskerne delte forsøgspersoner i fem grupper afhængigt af hvor ofte de spiste grøntsager og sammenlignede dem, der spiste 1,3 portioner greener om dagen med dem, der spiste mindst (0,1 portioner).
Samlet faldt hvert år den mentale kapacitet for alle deltagere som helhed med 0,08 standardenheder. De, der spiste en masse greener hver dag, viste imidlertid mindre tegn på hjerne aldring. De var 11 år yngre end dem, der ikke spiste grøntsager, sagde forskerne.