I en molekylær analyse af mere end to hundrede amerikanske burgere har forskere fundet meget uattraktive ingredienser fra et ernæringsmæssigt synspunkt, herunder rotte og humant DNA. Denne information blev offentliggjort i en rapport fra Clear Labs.
Forskere gennemførte en undersøgelse af 258 burgere fra 79 forskellige mærker, der blev købt i 22 butikker i det nordlige Californien. I 13,6% af tilfældene fandt specialister nogle "problemer".
Ud over humant og rotte-DNA opdagede eksperter også andre krænkelser. Oftest var der et uoverensstemmelse med den ernæringsværdi, der blev erklæret af producenten, og substitution af ingredienser, der forekom i 6% af tilfældene.
4,3% af de undersøgte produkter indeholdt patogener. Svinekød-DNA blev fundet i en af oksekødet, som forskerne har erhvervet, mens en kalkunhamburger og to oksekødburgere blev "proppet" med kylling-DNA.
Det viste sig, at 15% af veggieburgere manglede ingredienser, to af de undersøgte prøver indeholdt kød, og en af de sorte bønne burgere indeholdt slet ikke ingrediensen.
Clear Labs gennemførte en lignende undersøgelse sidste år på amerikanske hotdogs. Nogle af produkterne indeholdt også humant DNA.
Salgsfremmende video:
At forklare testresultaterne i Clear Labs understregede, at tilstedeværelsen af humant DNA ikke betyder, at din burger blev lavet af en person, men mest sandsynligt tyder det på, at nogen ved et uheld rørte mad eller ved et uheld efterlod et fragment af deres hår. på produktet.
Alexander Soloviev