Produktionen af kunstigt kød er endnu ikke sat i drift, og sådanne produkter opfattes snarere som en undtagelse fra reglen. Men alt går til det faktum, at kunstigt kød snart bliver ganske almindeligt. Vi skrev for nylig til dig, at USA godkendte brugen af kunstigt kød, og nu blev det kendt, at en af de israelske startups ønsker at starte produktionen af kunstige bøffer i 2020. Desuden vil de være egnede til konsum selv for veganere, der er ret strenge med hensyn til deres gastronomiske præferencer.
Opstart kaldes Jet Eat, og repræsentanter for virksomheden siger, at tekstur på deres produkt er helt identisk med kødet. En specielt designet 3D-printer hjalp dem med dette.
De, der har smagt det kød, der er skabt på denne måde, hævder, at "oplevelsen af at spise kunstigt kød" ikke er meget forskellig fra at spise naturligt kød. På samme tid indeholder kødet fra Jet Eat ikke en enkelt dyrecelle.
Jet Eat udvikler sine produkter i samarbejde med Israel Institute of Technology og bruger sine laboratorier til eksperimenter. Nu har virksomheden kun 5 personer, men det udvider allerede sit personale med midler fra investorer fra Los Angeles, der er interesseret i at markedsføre produktet på markedet. Jet Eat er også finalist for European Institute of Innovation and Technology's fødevarekonkurrence, hvor vinderen offentliggøres i Paris i næste uge.
Vladimir Kuznetsov
