Mere end 80 millioner tons æbler høstes årligt i verden, og antallet af sorter af denne frugt overstiger syv og et halvt tusinde. Forskere har i lang tid vidst, at bjergskove vest for Tien Shan, på det nuværende Kasakhstans og Kirgisistans territorium, var fødestedet for det dyrkede æbletræ. For nylig er der fremkommet en undersøgelse, der afslører nye detaljer om æbletræets historie. Især kom forfatteren til den konklusion, at de evolutionære ændringer, der til sidst førte til fremkomsten af moderne æbletræer, begyndte i deres vilde forfædre, allerede før folk tog hensyn til disse frugter.
To år tidligere lykkedes det et team af videnskabsfolk fra Kina og USA at afklare æbletræernes historie ved at sammenligne genomerne på 117 sorter af dyrkede æbletræer og 20 vilde æblearter. Forskerne bekræftede, at den vigtigste stamfar til det indenlandske æbletræ (Malus domestica) var Sivers æbletræ fra Kasakhstan. Senere, da æbletræer spredte sig vestover langs den store silkeveje, blev de blandet med lokale arter: i Sibirien - med et bæræble (M. baccata), i Kaukasus - med et orientalsk æbletræ (M. orientalis), i Europa - med et skovæble (M. sylvestris). Cirka 46% af genomet til moderne æbler er arvet fra Sievers-æbletræet og 21% fra skovens æble.
Historien om det kulturelle æbletræ. Længst til venstre - Sivers æbletræ, længere oppe - bær æble træ, i midten - østlige æbletræ, nedenfor - skov æbletræ. Disse fire arter var forfædre til det hjemlige æbletræ, som senere producerede mange forskellige sorter.
I den anden retning for distribution af æbletræer fra Centralasien - mod øst, til Kina, krydsede de også med lokale arter, hvis genetiske spor er bevaret i nogle kinesiske sorter. Østasiatiske æbletræer, der nu betragtes som uafhængige arter: blomme-æbletræet (M. prunifolia, der er kendt af russiske gartnere som "kinesisk") og det asiatiske æbletræ (M. asiatica), opstod sandsynligvis som et resultat af hybridisering mellem Sievers-æbletræet og det sibirske bær-æble.
En uventet konklusion i en 2017-undersøgelse viste sig, at Kazakhstani Sievers æbletræer og repræsentanter for samme art vokser meget tæt, kun på den anden side af bjergene, i Xinjiang, er genetisk forskellige fra hinanden. Og Xinjiang-æbletræer gav ikke noget genetisk bidrag til hjemmets æbletræ. Men nu betragtes de som en kilde til potentielt nyttige gener til nye sorter.
Den nye undersøgelse blev skrevet af Robert N. Spengler III, leder af paleoethnobotany-laboratoriet ved Max Planck Institute for the Study of Human History. Hans artikel om æbletræets historie er blevet offentliggjort i Frontiers in Plant Science og en betydelig del af hans bog Fruit from the Sands. Silk Road Origins of the Foods We Eat, som udgives i sommer af Californien universitet.
En vigtig faktor takket være hvilke æbler er blevet som vi kender dem, kalder Spengler tilpasning til endozochoria - spredning af frø ved hjælp af dyr, der spiser frugterne. For at tiltrække distributører bliver frugterne af planterne større, få en lys farve og en sød smag. På samme tid kan repræsentanter for familien Rosaceae, som æbletræet hører til, overholdes to strategier. Nogle planter, såsom kirsebær eller hindbær, "stoler" på fugle. Deres frugter er små. Andre ledes af at spise frugter af store dyr, "megafauna" (Spengler henviser til denne kategori af pattedyr, der vejer fyrretyve kg). Sådanne planter har en tendens til gradvist at stige i frugtstørrelse på grund af den velsmagende masse, mens frøene forbliver små og let passerer gennem tarmene hos pattedyr.uden at miste spiring.
Æbletræet udviklede sig langs den anden sti. Naturligvis blev æbler især store og søde allerede i processen med kunstig selektion, men deres stigning begyndte uden menneskelig deltagelse. Indtil nu spises vilde æbler med fornøjelse af bjørne, hjorte og andre dyr. Nu er deres rolle i fordelingen af frø lille, da deres antal dyr er lille, og bevægelsesfriheden er begrænset af de bevarede skove, men i Pleistocene-æraen spillede de en førende rolle i bosættelsen af æbletræet.
Salgsfremmende video:
Det antages, at udover Sievers-æbletræet var denne udviklingsretning karakteristisk for andre arter af store frugter af vilde æbletræer (f.eks. Skovæble og Nedzwiecki-æble, Malus niedzwetzkyana) samt de vilde forfædre til abrikos (Prunus armeniaca), fersken (Prunus persica), tibetansk fersken) eller Davids fersken (Prunus davidiana) vokser i Kina.
Biologer forklarer udseendet af nogle storfruktede træer i andre familier og andre regioner på Jorden ved den samme evolutionære tilpasning. Nogle gange bliver denne strategi farlig. Hvis distributørarten forsvinder, oplever planten tæt tilpasset til at samarbejde med den betydelige vanskeligheder og kan også forsvinde. Nogle sydamerikanske træer faldt i denne fælde, hvis frugter blev spist af repræsentanter for Pleistocene megafauna - gigantiske dovendyr og homphoteria. Efter deres udryddelse havde træerne det svært. Nogle var dog heldige igen, og de”fandt” en ny distributør - en person. F.eks. Er vild avokado nu ganske sjælden i Sydamerikas skove, men folk dyrker den i troperne rundt om i verden. Men hvis folk ikke elskede avokado, ville denne art sandsynligvis være forsvundet nu. Avocados og andre plantersom udviklede sig i løbet af fælles evolution med nu uddøde dyrearter, foreslog biolog Daniel Jansen at kalde det "evolutionære anakronismer."
Robert Spengler bemærker, at ifølge paleobotanical data i Holocene-epoken oplevede mange træer af Rosaceae-familien i Eurasia en betydelig reduktion i deres rækkevidde. For eksempel er den vilde fersken nu på randen af udryddelse. Spengler fandt en sammenhæng mellem størrelsen på fosteret og reduktionen i området. Jo større et frugt af et træ er, desto mere faldt fordelingen af det efter Pleistocene (før menneskelig indgriben). Det er logisk at antage, at frøene tidligere blev hjulpet af den nu uddøde pattedyrart. De samme træer og buske, hvis frø fuglene spreder, har ikke oplevet lignende problemer. Selv mellem vilde æbletræer vokser det lille bær æble træ (M. baccata) i naturen over et meget større område end de andre tre forfædres æblearter.
Men for æbletræer såvel som for nogle andre frugttræer blev folk de nye distributører. Rejsen fra det vilde Sievers-æble til det dominerede æble var forskelligt fra korn-domestiseringsstrategien. På den ene side kunne mere attraktive frugter opnås ved at omgå langtidsudvælgelse over en række generationer. Vilde æbler i Tien Shan er kendetegnet ved høj plasticitet og en bred vifte af fænotype træk. Der er træer i naturen, der bærer frugter op til otte centimeter i diameter, nogle vilde æbletræer kan være søde og aromatiske. Folk kunne ganske enkelt have valgt sødere, større frugter. Men på den anden side var der også en alvorlig vanskelighed. Ved seksuel reproduktion opretholder afkomet af æbletræer ikke forældrekarakteristika. Hvis vi planter et sorts æblefrø, vokser et træ med uforudsigelige egenskaber derfra. De ønskede egenskaber ved sorten bevares kun ved forplantning ved podning. Men ganske vist lærte folk at podede stiklinger temmelig hurtigt. Gamle gartnere kendte allerede denne metode godt.
Spengler bemærker bevis for forbrug af frugter af forskellige typer æbletræer allerede før Sievers-æblet fra Centralasien. De mest berømte tørrede æblehalvdelte findes i den kongelige grav ved Ur. De stammer fra slutningen af det fjerde årtusinde f. Kr. og hører sandsynligvis til arten M. orientalis. Rester af æbler fra begyndelsen af 1. årtusinde f. Kr. e. arkæologer har fundet i Kadesh-oasen i Negev-ørkenen. Indbyggere i de gamle nærøste tørrede æbler, som ikke kun var nødvendige til langtidsopbevaring, men også hjalp til med at forbedre deres terte-smag, når tørrede æbler blev brugt til at forberede en afkok. I Europa blev frugterne af skoven æble spist.
Finder af æblefrø i menneskelige bosættelser 8. - 1.000 f. Kr. e.
Det moderne kulturelle æble stammede fra handelsforbindelser mellem Centralasien og landene i Mellemøsten og Europa. Under sin fremskridt langs Great Silk Road gennemgik Sievers-æbletræet hybridisering med lokale arter. Spengler mener, at visse arter af æbletræer blev isoleret på grund af periodiske isdannelser, denne isolering vedvarede senere, da gletscherne trak sig tilbage, og æbletræerne var i stand til kun at overvinde den ved hjælp af mennesker.
Forfatter: MAXIM RUSSO
