Mere end hundrede år er gået siden forliset af den mest luksuriøse og mest uheldige foring i historien. Imidlertid er detaljerne i denne tragedie stadig vild med fantasien. Efter mange årtier dukker nye fakta op. Interessant er folk lige så interesserede i detaljerne om den triste ende af Titanic og i beskrivelsen af de luksuriøse forhold, der blev skabt på den. Takket være de overlevende blade fra menuen er det i dag pålideligt kendt, hvad passagererne blev fodret kort før tragedien.
At spise mere end to tusinde mennesker i to uger - det er hvor længe rejsen skulle vare - er meget vanskeligt. Før rejsen blev en enorm mængde mad leveret til skibet: 75 tusind pund kød (34.020 kg), 11 tusind pund frisk fisk (4.990 kg), 40 ton kartofler, 40 tusind æg, 7 tusind hovedsalat samt 10 tusind kilo sukker tønder mel, 36 tusind æbler, 1.500 gallon mælk (5.688 liter), mere end 1.000 flasker alkohol, hovedsageligt rom, champagne og Bordeaux. For at tilberede denne mad, servere den og servere den, blev der ansat et helt team af kokke og tjenere på Titanic, i alt 69 personer. Menuen og levevilkårene på skibet varierede meget afhængigt af billetklassen. For de fleste passagerer var mad inkluderet i prisen.
Tredje klasse
Langt de fleste passagerer (mere end 700 personer) rejste i tredje klasse. Jeg må sige, at betingelserne, der blev skabt for disse mennesker på Titanic på det tidspunkt, var meget bedre end på andre skibe, og omtrent svarede til den anden klasse.
Spisestue til passagerer i klasse 3 på Titanic.
Spisesalen for tredjeklassepassagerer var placeret på dæk F. Det rummelige hvidmalte rum indeholdt langborde til 20 personer. Vi spiste morgenmad, frokost og middag her i to skift. Fødevarer var enkle, ingen dikkedarer, men rigelige og velsmagende. At dømme efter den overlevende menu på den sidste dag i den tredje klasse spisestue, blev de fodret med følgende retter:
Titanic klasse 3 passagerer menu.
Salgsfremmende video:
Anden klasse
Andreklassepassagererne boede og spiste meget mere raffinerede måltider. De havde til rådighed komfortable hytter (badeværelserne blev imidlertid delt), promenadetæpper og en stor smuk spisestue. Dette enorme rum var panelet med egetræ, og gulvet var dækket med farvet linoleum. Borde var også lange, men foret med behagelige drejelige stole. Frokostmenuen bestod af tre kurser.
Titanic klasse 2-passagerens frokostmenu.
Første klasse
Efter at have betalt en formue på billetter (ca. $ 1.300 til $ 50.000 i 2013) nød First Class-passagerer al den komfort, som dette flydende luksushotel havde. Maden var for det meste fransk, men med nogle engelske og amerikanske retter. Passagererne blev forsynet med komfortable hytter, en storslået trappe, en swimmingpool, tyrkisk bad, fitnesscenter, squashbane, lounger og flere spisestuer. De storslåede møbler i disse værelser er utrolige, selv når man ser på sort / hvide fotografier.
Klasse 1 spisestue på Titanic.
Spisestuen var dekoreret med udskårne malede paneler, beholderne var dækket med vinduer. Pladsen i spisestuen muliggjorde fri bevægelse mellem borde, som blev lagt for gæster fra to til otte personer. Før måltidet drak passagererne cocktails, og derefter, efter lyden af buglen, gik de ind i spisestuen. Maden var luksuriøs her. Gæsterne blev tilbudt mange varianter af retter i forskellige versioner. I 2012, i Hongkong, til minde om hundredeårsdagen for Titanic 's forlis, blev der afholdt en middag, der fuldstændigt gentog menuen for det sidste måltid for de første klasses passagerer i foringen. Dets omkostninger var $ 1930 per person til moderne priser.
Titanic Klasse 1-passagerens frokostmenu.
Foruden overdådige måltider i den fælles spisestue, kunne førsteklasses passagerer når som helst besøge à la carte-restauranten og Parisienne-caféen, der ligger bagud. "A la carte" blev dekoreret i stil med Louis XVI: vægdekoration i lys valnød, store vinduer, silke gardiner, forgyldte udskårne søjler og lister i loftet. Restauranten serverede menuen fra den italienske restauratør Luigi Gatti. Café Parisienne lignede en parisisk gadecafé med kurvestole omkring små borde.
Cafe Parisienne på Titanic.
Udsigt til akterenden af Titanic.
