En af de ældste slaviske folkeferier, der har overlevet i dag. Shrovetide er en ceremoni, der er dedikeret til farvel til vinteren og den glade hilsen på foråret. Det var faktisk et nytårsmøde først i begyndelsen af foråret (1. marts eller 23. marts - indtil det 15. århundrede). Forskellige regioner i staten havde deres egne, specielle ritualer, men konceptet om ritualet var det samme. Naturligvis er dagens fejringsformat meget forskellig fra de originale traditioner. Det dominerende sted er besat af underholdningssiden af ritualen, herunder indbydende gæster, en fair, runde dans, bål og, selvfølgelig, et stort antal pandekager.
Det er kendt fra historien, at inden kristendommens vedtagelse var mennesker, der boede på det moderne Ruslands territorium hedninger, tilbad solguden Yarila (ifølge nogle kilder en rituel karakter, der personificerede forårens frugtbarhed og seksuel kraft). Selv da var det sædvanligt at bage pandekager som et symbol på solen og et udtryk for taknemmelighed til solguden for livet på jorden.
Senere, indtil det 17. århundrede, blev Shrovetide, som "dæmonisk sjov", konstant fordømt af den ortodokse kirke. Men allerede i det 18. århundrede blev forfølgelsen svækket (dette blev lettet af tsarerne, der fejrede ferien i en særlig skala), og meget snart blev denne sandt russiske ritual vedtaget af kirken, reguleret under hensyntagen til dens interesser. I dag betragtes Shrovetide som en ortodoks (og ikke en hedensk) festcyklus. I den ortodokse kalender spiller denne cyklus rollen som at forberede kristne til den store fasten, kendt for dens alvorlighed og varighed.
Oprindelsen til navnet på riten
Der er ingen enighed om oprindelsen af navnet på denne feriecyklus. Oftere kan du støde på en version, ifølge hvilken "smørolie", "karneval" har en gastronomisk rod. Det er om foråret, i marts, at køerne kalver, takket være hvilke der er en masse mælk, mejeriprodukter og smør i huset - "smurt". Olie, som et symbol på velstand i familien, og en rund, varm pandekage som personificering af solen, var uundværlige egenskaber i ritualet om at”salve” guddommen og bestræbe sig på at berolige ham. Faktisk var jordens frugtbarhed direkte afhængig af solen.
Derudover er der en opfattelse af, at Shrovetide er forankret endnu dybere, og oprindeligt blev ceremonien dedikeret til tilbedelse af den slaviske gud til kvægavl - Veles.
En anden version af oprindelsen af feriens navn er baseret på antagelsen om, at kød blev udelukket fra kosten i Shrovetides uge, men mejeriprodukter (ost, smør, cottage cheese osv.) Er tilladt til konsum. Værterne bagte smørpandekager. Forresten, deraf det andet navn på ferien - Cheese Week.
Salgsfremmende video:
Lad os huske en legende mere for retfærdighedens skyld. Det menes, at feriens hjemland er det nordlige. En gang, på en hård vinterdag, bemærkede folk, udmattede af frosten, Maslenitsa - Frostens datter, gemt sig bag snedriv og kaldte hende til at varme dem, muntre dem op og hjælpe dem med at overleve kulden. Shrovetide kom til mennesker, men ikke en lille pige, som hun syntes, da hun gemte sig, men en sund, stærk kvinde: hendes kinder var rosenrøde og fedtede af olie, hendes øjne var listige, og hendes latter var lumsk. Bærer folk i lystige runde danser, Frost datter opvarmede dem og lod dem glemme kulden. Derfor er det sjove, som russiske mennesker hvert år ser af kulden og fejrer foråret.
Ost uge
Ugen forud for den store fasten omtales i kalenderen for den russiske ortodokse kirke som Cheese Week (syv dage, en uge). Det kommer umiddelbart efter den kødspisende uge, og ifølge kirkens skik er det meningen, at en troende kan forberede sig på den store fasten, for at blive forsonet med sine naboer. I henhold til kirkereglerne er der ingen guddommelig liturgi onsdag og fredag i osteugen. Og tirsdag aften læses bøn fra den syriske ortodokse Saint Efraim. Derudover inkluderer de guddommelige tjenester på tærsklen til den store fasten salmerne af Lenten Triodion, Octoichus og Menaion. Lørdag udføres mindesmærket for kirkens klosterfædre.
Nogle regler for Maslenitsa-dage
Shrovetide er en gammel skik, som over tid har erhvervet mange regler, ritualer og fejringsfunktioner. Inden for rammerne af denne artikel har vi ikke råd til at liste hele listen over sådanne regler. Lad os dog dvæle ved de nøgle, der er relevante i dag.
Kød er ikke tilladt i denne periode, men mejeriprodukter og fisk er ikke udelukket fra kosten. Ugens vigtigste behandling er pandekager. De bages hele ugen og fra torsdag til søndag i store mængder.
Et træk ved den festlige cyklus er tilladelsen til at spise så meget som hjertet ønsker. Det klareste bevis herpå kan betragtes som adskillige sagn, hvorefter antallet af måltider let kunne sidestilles med antallet af flapping af hundens hale, eller summen af kragerne, en krage, krager af en hane osv. Besøg og ondskab hjemmefra er en obligatorisk komponent i skikken.
Massefester er en anden betydelig del af festcyklen. Runddanse, sang, Shrovetide-rider i hestetræk, underholdende slagsmål, brændende bål, enorme udstoppede dyr, messer - broget skarer af folk glædede sig over den nærmer sig varme. I gamle dage var massegam og især ridning af stor betydning for unge mænd og kvinder, der søgte at tiltrække hinanden opmærksomhed.
Hele Cheese Week skal vies til sjov og mad, og du skal ikke tænke på forretning. Når den store fasten kommer, vil ting og bekymringer også komme.
De nygifte, der gifte sig sidste år, nyder særlig opmærksomhed på denne ferie. Unge mennesker får morsomme prøver, anbringes i en akavet position og kommer på besøg uden en invitation.
På søndag, som afslutter festlighederne i Cheese Week, er det sædvanligt at bede om tilgivelse fra nære mennesker, pårørende: først beder de yngre om tilgivelse fra klanens ældste, derefter omvendt. Derudover beder de om tilgivelse fra de døde, besøger kirkegårde og efterlader pandekager på slægtningens grave.
Shrovetide: den konceptuelle komponent i ceremonien
Som nævnt ovenfor kom ferien til os fra antikken. Dens ritualkomponent er temmelig mangesidig og kompleks. I midten af skikken er ideen om begyndelsen af et nyt år, en cyklus. Derfor den anden side - stimulering af frugtbarhed i naturen (mennesket henviser også til naturlige komponenter). Ikke mindre markant er nogle af elementerne i kulturen til de gamle slaver, som stadig er bevaret i Shrovetid-ritualerne. Det skal bemærkes, at de fleste traditionelle religioner er kendetegnet ved forholdet mellem det nye år og ritualer, der er dedikeret til skabelsen af verden, fornyelsen af universet og afvisning af fortiden. I ritualerne fra Shrovetide overføres ødelæggelsen af det gamle og stimuleringen af genfødsel og frugtbarhed i mange detaljer. Disse inkluderer afbrænding af affald og den udstoppede Maslenitsa. Begravelseskomponenten i Shrovetide spiller en vigtig rolle i dette koncept. Man troede, at de dødelokaliseret samtidigt i jorden og i den anden verden, kunne påvirke jordens frugtbarhed. Derfor en særlig, hæderlig holdning til forfædre, mange begravelsesriterier.
Folketraditioner for Shrovetide
Familietraditioner
Det er åbenlyst, at man er meget opmærksom på familietraditioner under Shrovetide. Temaet kærlighed og ægteskab afspejles i mange skikke. Så for eksempel på Shrovetide blev unge ægtepar hædret. De blev udsat for forskellige morsomme prøver: De arrangerede en brud, rullede i sneen, tvang til at kysse i offentligheden, peltede dem med halm eller bast sko og arrangerede endda en "kysse mand", når gæsterne kunne kysse en ung kone. Unge og piger, der ikke gifte sig i løbet af det forløbne år, blev udsat for "straf" i form af forskellige ritualer og prøver.
Begravelsesriterier
En vigtig del af den festlige uge. Ritualerne i dette emne inkluderer: afbrænding af et udstoppet dyr, en speciel diæt, bål, formue fortælling på smeltevand (sne, som legemliggørelsen af de dødes sjæle). Det var uacceptabelt at udføre husarbejde af den grund, at det kunne fornærme de døde, der er i nærheden af de levende, og bringe forskellige problemer for økonomien og folket. Kort sagt er Shrovetide i dets væsentlighed en "ritning" om behagelige højere kræfter for det kommende år.
Særlige toldsteder
Særlige toldvæsener inkluderer en række sjove aktiviteter. Det største sted blandt dem er slæde. Assorterede hold kæmpede over landsbyen eller byen i et løb. Fokus var dog på de unge familier, der var dannet i vinteren. Parret arrangerede særegne shows, besøgte pårørende. Det skete, at brudgommen tog sin fremtidige kone ud i verden til overraskelse for folket. Således syntes de nygifte eller fremtidige nygifte at have sikret universel godkendelse og velsignelse.
En anden sjov brugerdefineret er rutsjebane ridning. Dette er en favorit tidsfordriv for både børn og voksne. Nedture på Shrovetide har altid været en udbredt skik. Som regel deltog det af alle, unge og gamle. Vi kørte på store og små slæder, korte bjælker, kasser med frosset bund, isstykker fra floden, væltede bænke. Interessant nok har børnene kørt på lysbildene hele ugen, mens de voksne kun har været på onsdag. De nygifte rullede ifølge brugerdefineret en gang.
Retfærdig
En mangeårig tradition er at arrangere en godbit i huset på Shrovetide, for at besøge hinanden. På gaderne i landsbyer og byer på Shrovetide solgte de alle slags pickles, tærter, pandekager, sbitn og andre godbidder. Sjovet fandt sted på isglider og bås, folk blev underholdt af bøfler. I dag er messer lige så sjovt og i storslået skala. Festligheder, koncerter, pandekager og te fra en samovar er en integreret del af mange moderne messer. Publikum underholdes ikke kun af professionelle kunstnere, men også af amatørborgere. Og på Tilgivelsens søndag kan du beundre ting, der er skabt af folkemagasin, og endda købe noget til hukommelse.
Shrovetide ugedage
Indtil det 17. århundrede blev Maslenitsa fejret i 2 uger, senere begyndte det at omfatte kun 7 dage, som hver havde et specifikt navn og antog udførelsen af visse ritualer. Hver dag var fuld af traditionelle sjove, religiøse eller rituelle aktiviteter.
Lille karneval
I nogle provinser blev der forberedt Shrovetide lørdag før starten af Cheese Week. For nogle blev en sådan forberedelse ledsaget af bagning af pandekager, som børnene skulle udføre ritualet om at møde Shrovetide. Hos andre var det sædvanligt, at børn samlede gamle bast sko rundt i landsbyen og møder dem, der kom fra basaren med spørgsmålet: "Tager du Shrovetide?" Med et negativt svar kunne den person, vi møder, være lidt af de samme bast sko. I nogle lokaliteter blev lørdagen dedikeret til afdøde forældre, og pandekager blev efterladt til deres sjæle på helligdommen, på taget eller på grave.
Kød søndag
Dette er den sidste søndag før Cheese Week eller Shrovetide. På denne dag er det sædvanligt at besøge og invitere familie og venner. Svigerfaren inviterede sin svigersøn til generøse kødbeder. De spiste meget og lækker og sagde: "Jeg leder efter ost og smør."
Maslenitsa-ugen er konventionelt opdelt i smal og bred Maslenitsa. Den første periode var tre dage i ugen (mandag, tirsdag, onsdag). I disse dage var det muligt at lave hjemmearbejde. Og allerede fra torsdag til søndag begyndte den brede Maslenitsa, og alle økonomiske anliggender stoppede.
Mandag - karnevalsmøde
Om morgenen gik svigerdatter fra hendes mands forældre til hendes forældre. Om aftenen kom svigerfar og svigermor også på besøg hos dem, diskuterede "arrangementsprogrammet" for Shrovetide: sammensætningen af gæsterne, steder for festlighederne. Mandag begyndte værtinder at bage pandekager. En fugleskræmsel blev samlet fra halm og forskellige klude og transporteret langs gaderne.
Tirsdag - leg
De ringede til Shrovetide, inviterede familie og venner på besøg for at få pandekager. Tirsdagens vigtigste ceremoni er brudens brud. Vi har allerede nævnt, at der blev lagt særlig vægt på familie og ægteskab under Shrovetide: matchmaking var en vigtig del af ritualerne, da mange på Krasnaya Gorka-ferie (straks efter fasten) søgte mange at have et bryllup.
Onsdag - gourmet
Svigermoren kalder sin svigersøn for pandekager. Naturligvis blev andre gæster også inviteret. Men udtrykket af kærlighed til svigersønnen var et vigtigt ritual på denne dag.
Torsdag - afsløring eller bred torsdag
Bredrovetid begyndte, og de havde det sjovt allerede i stor skala. Ridning, konkurrencer, nævekampe, fangsten af en by fra sne og festning - alt dette gjorde det muligt for befolkningen at frigive den negative energi, der havde samlet sig i de lange vinterdage.
Fredag - svigermoraften
Svigersønnen inviterede sin svigermor, hendes slægtninge og venner til at besøge for pandekager bagt af hans kone. Den centrale betydning af denne skik var svigersønnens demonstration af kærlighed til konens mor.
Lørdag - svigerinde-samlinger
Svigerinde og andre pårørende fra mands side skulle besøge svigerdatterne. Svigerdatteren gav en gave til sin mands søster. I henhold til kirkens skik udføres fejringen af alle de herskende fædre lørdag.
Søndag - set af karnevalet
Dette er den sidste dag i feriecyklussen, dens kulmination. Det er sædvanligt at bede om tilgivelse fra kære og om aftenen huske afdøde slægtninge. På denne dag går folk til badehuset, det er sædvanligt at slippe af med resterne af festlig mad. I slutningen af dagen forbrændes en udstråling af Maslenitsa populært, og asken fladder over markerne. Kirkens skik forudsætter afholdelse af tilgivelsesritet og begyndelsen af Lenten-tjenester.
Kort om pandekager til Shrovetide
Damn er et slavisk ord, dets udtale ligner i mange folkeslag. Så blandt ukrainere lyder pandekage som "mlinets", på bulgarsk - "mlin" (møllesten, flad og rund sten). Dette ord kom fra møllevirksomheden, en af de største håndværk blandt slaverne.
På trods af den ukomplicerede opskrift er pandekager en kompleks kulinarisk skål, der kræver særlig dygtighed og tålmodighed. I gamle tider havde hver husmor sin egen opskrift på at lave pandekager til Shrovetide, overført fra generation til generation. Ved bagning brugte de mel fra hvede, boghvede, majs, tilsætning af kartofler, fløde, æbler, semulje. De spiste pandekager hele året rundt, men på Shrovetide - i alle helligdage sammen med andre godbidder.
