Dyrefedt og rygning anerkendes som de vigtigste årsager til kræft, og alkoholforbrug er også en predisponerende faktor for kræftrisiko, men i mindre grad. Forskere kom til sådanne konklusioner efter at have undersøgt kræftforekomst, der blev leveret af Verdenssundhedsorganisationen.
I 2008 gennemførte forskere en undersøgelse af forekomsten af forskellige typer kræft i 150 lande over hele verden. Disse indikatorer blev sammenlignet med statistiske risikoindikatorer.
Som et resultat kom forskerne til den konklusion, at intervallet mellem ændringer i beboernes spisevaner og kræftudbrud er 20 år. Især mere end halvdelen af kræfttilfælde i 87 lande blev henført til brugen af animalske produkter eller rygning.
Dyreprodukter har vist sig at korrelere for visse kræftformer, herunder bryst-, nyre-, æggestokk-, bugspytkirtel-, prostata-, testikel- og skjoldbruskkræftcancer. Dyreprodukter fremmer vækst og udvikling af celler, især kræftceller, ved at producere insulinlignende vækstfaktor-I (IGF-I).