Rå grøntsager kan hjælpe med at forbedre konditionen og det generelle helbred. Derudover giver rå grøntsager i vores daglige diæt kroppen med vitaminer, mineraler, naturlige sukkerarter og sporstoffer.
Sund spisning er vejen til et sundt liv. Vores helbred og den normale funktion af kroppen afhænger hovedsageligt af hvad vi spiser. Derfor anbefales det, at du altid spiser en afbalanceret og nærende diæt. I dag har rå maddiet allerede fået enorm popularitet.
En rå mad-diæt involverer at spise uforarbejdet, rå og for det meste økologiske fødevarer. Det inkluderer hovedsageligt friske grøntsager, frugter, frø, nødder, korn, bønner og bælgfrugter, tang, tørret frugt osv. For at gøre rå mad mere fordøjelig bruges tilberedningsmetoder såsom blødgøring af nødder og tørret frugt, spirende korn., frø og bønner, blanding, tørring, juice af grøntsager og frugter.
Grøntsager er en væsentlig del af en sund kost. De er rige på vitaminer og mineraler og har lavt natrium, fedt og kalorier. De er helt kolesterolfri og er rige kilder til antioxidanter. De fleste grøntsager består af fytokemikalier, der forhindrer visse kroniske sygdomme som diabetes, hjertesygdomme og visse typer kræft.
Vi er vant til at spise kogte grøntsager. Men vi kan få mange flere sundhedsmæssige fordele, hvis vi spiser dem rå. Grøntsager skal vaskes grundigt, inden de spises rå.
Fordelene ved en rå mad-diæt
Forarbejdning og madlavning af grøntsager ødelægger essentielle næringsstoffer. Madlavning af mørkegrønne blade grøntsager ødelægger omkring halvdelen af antioxidanter og carotenoider. Det kan også nedbryde visse enzymer i grøntsager. Derfor er det at spise rå grøntsager mere gavnligt og sundt.
Salgsfremmende video:
Rå grøntsager er rige på mineraler, gavnlige enzymer, naturlige sukkerarter og sporstoffer. Alle disse stoffer er vigtige for den normale og stabile funktion af kroppen. For eksempel er gulerødder en rig kilde til vitamin A, mens asparges er høj i folat og vitamin C. Cikorie er en rig kilde til calcium, vitamin B6, riboflavin og magnesium.
En rå, plantebaseret diæt giver sundhedsmæssige fordele såsom øget energi, forbedret fordøjelse og hududseende, vægttab og reduceret risiko for hjertesygdomme. Rå grøntsager indeholder højt magnesium, kalium, fiber, folat og andre sundhedsfremmende fytokemikalier. Disse elementer reducerer risikoen for at udvikle sygdomme som kræft, diabetes og hjertesygdom. På grund af det høje fiberindtag forbedres fordøjelsessystemets funktion.
Hvis du bruger uforarbejdede grøntsager, skal du vaske dem grundigt for at fjerne snavs og pesticidrester. Undgå peeling af grøntsager, når det er muligt. Huden på mange grøntsager indeholder mange fibre og næringsstoffer.