Den berømte videnskabsmand skrev en bog om, hvad der vil hjælpe folk til at være muntre og aktive op til 120 år gamle. Og han fortalte om sine levetidsregler.
Alexey, lad os starte med det vigtigste: hvorfor er du sikker på, at aldring kan besejres? Er dette ikke en naturlig proces, udtænkt af naturen?
- Dette er en af de mest udbredte myter: De siger, aldring og død er forudbestemt i vores gener, fordi de er nødvendige for at frigøre boligareal til nye generationer. Faktisk er det vigtigt for evolutionen, at organismen (dyr, menneske) når seksuel modenhed og føder afkom. Og så begynder "efter garantiens" levetid. I det store og hele er naturen ligeglad med, hvor længe forældrene lever efter opdragelsen af arvingerne. Derfor er der set fra evolutionens synspunkt ingen barrierer for en væsentlig forlængelse af livet.
Hvorfor bliver vi gamle?
- Efter at en person har passeret den alder, hvor han er i stand til at få børn, bliver han "ligeglad" over for evolutionen. Naturen beskytter den ikke længere, og svigt i kroppens forsvarssystemer begynder. Dette er aldring og relaterede lidelser: diabetes, kræft, hjertesygdomme, blodkar, Alzheimers sygdom osv. Det vil sige, at aldring i sig selv ikke er en norm, men en bivirkning på grund af naturens ligegyldighed over for "efter-garanti" -perioden i livet. En sygdom, der skal forebygges.
- Og alligevel er de fleste mennesker sikre: At leve i 100 år, og selv i sundhed og et lyst sind, er fra fantasiriget
- Fremskridt har bragt os meget tæt på at løse aldringspuslespillet. Eksperimenter viser, at enkle nok interventioner i genernes arbejde kan forlænge livet betydeligt. Forskere har allerede formået at forlænge laboratorieormenormormens levetid med 10 gange, frugtfluer 2 gange og mus med 1,7 gange. Og der er andre teknologier. Celleterapi eller oprettelse af kunstige organer til erstatning for slidte.
Salgsfremmende video:
Hvornår bliver det ellers? Vil vi leve efter at se "piller til alderdommen"?
- Alt dette er et spørgsmål om den nærmeste fremtid. For eksempel er der allerede beviser for, at nogle lægemidler, der ordineres mennesker til visse sygdomme, samtidig bremser aldring. Men der er behov for seriøse kliniske undersøgelser (test på dyr og derefter på mennesker. - Red.). De kommer allerede, men tiden er imod os. Så jeg skrev en bog om, hvad hver enkelt af os kan gøre for at bremse vores egen aldring.
- I 1935 offentliggjorde Cornell University-forsker Clive McKay en artikel om sin videnskabelige opdagelse: laboratorierotter, der blev holdt på en streng diæt med en nedskæring i fodring, levede næsten dobbelt så længe. Siden da er dette fænomen blevet bekræftet for mange levende ting: fra gærceller til menneskelige slægtninge - primater. Kalorieindholdet bør reduceres med ca. 30-40% af det sædvanlige. Det vil sige, at hvis den sædvanlige hastighed for en person er omkring 2000 kcal om dagen, så får du på en restriktiv diæt ca. 1400 kcal.
Men du har ikke oplevet det offentligt, har du?
- En mand lever i modsætning til forsøgsdyr meget længere, og det er i princippet svært at gennemføre et sådant eksperiment. Men primatorganismer ligner vores, og dette antyder en lignende effekt af diæt. Derudover er der bevis for, at en restriktiv diæt mindst har en terapeutisk virkning hos mennesker: det reducerer risikoen for kræft, diabetes og hjerte-kar-sygdomme. På den anden side lider reproduktionsfunktionen ofte under en stiv diæt (evnen til at føde børn. - Red.).
I stedet for at skære alt, kan du gå den anden vej: skære ned på visse fødevarer i din kost, der fremskynder aldring. Og stol på anti-aging fordele. For eksempel enumættede fedtsyrer. De reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme, depression, Alzheimers sygdom og visse typer kræft.
Og hvor skal man få dem?
- De fleste af dem er, som du ved, i vegetabilske olier - f.eks. Oliven eller avocado. Der er et bredt synspunkt om fordelene ved omega-3 fedtsyrer. Vi har virkelig brug for dem, de bremser udviklingen af depression, Alzheimers sygdom. Der er mange af dem i fede sorter af nordlige havfisk: hellefisk, makrel, sild, tun, ørred, laks. Hvis du spiser denne fisk 2-3 gange om ugen, får du den nødvendige mængde.
Samtidig skal det huskes, at omega-3'er tilhører flerumættede olier og derfor hurtigt oxideres i vores celler. Som et resultat opstår der skader, herunder på DNA-niveau, hvilket skaber forudsætningerne for udvikling af kræft og aldring. Derfor bør du ikke misbruge det.
De siger, at protein er godt for kroppen …
- En diæt rig på komplet protein er afgørende for vellykket vækst og pubertet. Og i voksenalderen, når kroppen dannes, fremskynder yderligere vækst kun aldring. Og hvis du skærer ned på protein i kosten, bruger celler færre ressourcer på vækst, men de vil koncentrere sig om at beskytte kroppen, modstå stress og infektioner. Aldring vil blive langsommere.
I USA blev der gennemført en langsigtet undersøgelse under vejledning af professor Walter Longo: hvordan folks diætvaner påvirker forventet levealder. Det blev fundet, at i aldersgruppen 50-65 øger det daglige forbrug af store mængder protein (kød og mejeriprodukter) risikoen for kræft 4 gange og øger den samlede dødelighed med 75%.
Flere andre undersøgelser har vist, at overskud af en aminosyre kaldet methionin er mest skadeligt for vores krop. Det er rigeligt i rødt kød, tun, æg, mælk og ris. Derfor personligt spiser jeg for eksempel kød ikke mere end en gang om ugen og fra mejeriprodukter - kun ost og derefter på helligdage.
Hvilke andre regler følger du?
- Jeg prøver at overholde den daglige rutine: spis og hvile på et bestemt tidspunkt. Hver celle i vores krop har sit eget interne ur, der er synkroniseret med det centrale ur - de er placeret i centralnervesystemet. Og arbejdet med et sådant ur afhænger kun af, hvordan man spiser og sover. Hvis der ikke er nogen konsistens, går aldringsprocessen meget hurtigere.
Eller måske læner du dig på en slags "foryngende" produkter?
- Mange vitaminer, biologisk aktive stoffer og sporstoffer bremser også aldring. For eksempel alfa liponsyre, som findes i spinat, broccoli, tomater og ærter. Magnesium hjælper med at bevare ungdommelighed i vores nervesystem. Vitaminer - såsom pantothensyre og D3 - forlængede dyrenes levetid med 20 - 40%. Men det betyder ikke, at du skal spise kosttilskud og vitaminer i tabletter. Jeg prøver at få alle de næringsstoffer, jeg har brug for, fra mad.
VIGTIG
Hvad er der i mit indeks …
”En anden vigtig indikator er det glykæmiske indeks for fødevarer,” forklarer Alexey Moskalev. - Han taler om, hvor hurtigt niveauet af sukker i vores blod stiger efter at have spist en bestemt mad. Fødevarer med højt GI øger hurtigt mængden af glukose i blodet og reducerer den derefter kraftigt, hvorfor sådanne fødevarer også kaldes "hurtige" kulhydrater.
Jo højere toppen i glukosevækst efter et måltid er, jo mere sandsynligt er en bivirkning glycering. Det er den kemiske interaktion af overskydende glukose med proteinerne, der udgør vores krop. Glykation er farligt, fordi det bidrager til udviklingen af åreforkalkning, diabetes og nyresvigt. Det fremskynder også dannelsen af rynker.
MYTER SLUKKET
Antioxidanter svigter
I mange år blev det antaget, at en af de vigtigste løftestænger, der udløser aldring, er de såkaldte frie radikaler. Dette er molekyler, der dannes i vores krop som et resultat af iltbehandling. Og antioxidante stoffer blev anset for nyttige. Mange producenter af kosttilskud hævder nu aktivt, at antioxidanter er en uvurderlig kilde til ungdom, der hæmmer aldring. Aleksey Moskalev afviser: "Danske forskere har fundet ud af, at folk, der tog tre antioxidanter - beta-caroten, E-vitamin og en høj dosis A-vitamin - ikke kun øgede deres forventede levetid, men tværtimod havde øget dødsrisiko."
Og for nylig gjorde forskere ved det canadiske McGill University en uventet opdagelse: frie radikaler (oxidanter) bidrager til selvdestruktion af beskadigede humane celler: kræftceller såvel som dem, der er ramt af vira. Således skader en lille mængde oxidanter os ikke så meget, da det hjælper ved at styrke kroppens forsvar.
FRA DOSSIEREN
Alexey MOSKALEV (født 5. november 1976) - Doctor of Biological Sciences, Head of the Laboratory of Genetics of Life Expectancy and Aging at the Moscow Phystech, Head of the Laboratory of the Institute of Biology of Komi, Head Institut for Økologi, Syktyvkar State University. Forfatter til over 80 videnskabelige artikler og bøger om genetik af aldring og lang levetid
