Planten, oprindeligt fra Nordamerika, rodede meget hurtigt i Rusland. Amaranth er meget bedre end majs i vinterhårdhed og kom hurtigt ind i bøndernes hverdag og blev et uerstatteligt produkt, der øger styrke og udholdenhed. Både frø og blade bruges i kosten. Mel og korn blev tilberedt fra planten, og brød blev bagt. Plantens blade blev kogt, stuet og spist.
Amaranth var slavernes brød
Der er en antagelse om, at en af sorterne af amaranth, nemlig tricolor, kommer fra Asien, paniculata - fra Indien og Himalaya. Forskellige typer amarantier blev brugt til fodring af kæledyr og fugle. Det mel, der fås ved formaling af amaranth, tilsættes, når man bagager forskellige produkter, det tilføjer dem en original, lidt mærkbar smag, der ligner nødder. Du kan bruge en kaffekværn til at fremstille dette mel derhjemme.
Unikke amarantfrø
En amarantplante kan producere op til 700 tusind frø. Dens frø indeholder 7,9% fedtolie, 19% protein, 41% stivelse, 2% sukker, 10,9% fiber. Den russiske videnskabsmand Nikolai Vavilov afsatte meget tid på studiet af de fordelagtige egenskaber ved shiritsa. Han var forvirrende over, hvorfor en så nyttig plante blev stoppet med at vokse under Peter I.
Salgsfremmende video:
Hvad der fungerede som udgangspunkt, er det usandsynligt, at vi ikke kan finde ud af, men gradvist vender amaranth tilbage til personlige plot.
Amaranth fordele
Alle dele af planten er nyttige i en plante. Regelmæssigt forbrug af bladene har en gavnlig virkning på mange organer og funktioner i kroppen:
- styrker immunforsvaret, kroppen kæmper aktivt mod tumorer af forskellig oprindelse;
- den hormonelle baggrund er normaliseret;
- reproduktionssystemet stimuleres, produktionen af insulin;
- arbejdet i fordøjelseskanalen, luftvejene og det kardiovaskulære system forbedres.
Det indeholder mange nyttige stoffer og vitaminer, der kan bekæmpe forskellige hudsygdomme.
Kvinder, der bryder sig om deres skønhed, bruger det ikke kun som dressing til salater, men føjer det også til deres personlige plejeprodukter. Det fugter huden godt og udjævner rynker.
Den ufortjent glemte plante vender tilbage til vores haver. Mange husmødre mestrer opskrifter ved hjælp af amaranth og tilbereder lækre salater, gryderetter, kog kompoter og brygger te, bager tærter fyldt med dens blade og tilsætter frø til forskellige muffins og kager. Planten, der er rig på flavonoider og vitaminer, bruges aktivt i folkemedicin og kosmetologi.
Zhanna Lyubarskaya