Her er de seneste nyheder om dette emne - Salmonella er blevet immun mod antibiotika.
”Vi har vist, at der er et stort antal Salmonella-stammer, der er resistente over for en lang række antibiotika i både mad og menneskekroppen. Alt dette antyder, at risikoen for epidemier forårsaget af forurenet mad er meget høj for Brasilien i dag,”sagde Fernanda Almeida fra University of São Paulo (Brasilien).
I de senere år er problemet med fremkomsten af de såkaldte "superbugs" - mikrober, der er resistente over for virkningen af et eller flere antibiotika, blevet mere og mere akut for læger. Blandt dem er der både sjældne infektionsmidler og meget almindelige og farlige patogener, såsom Staphylococcus aureus (Staphilococcus aureus) eller pneumococcus (Klebsiella pneumoniae). Der er en reel fare for, at alle antibiotika mister deres effektivitet, og medicinen vender tilbage til de "mørke aldre".
Ifølge forskere i dag er de vigtigste "inkubatorer" af sådanne mikrober hospitaler og husdyrbrug, hvor antibiotika bruges til at fremskynde væksten af oksekød. Både på gårde og på hospitaler er der et stort antal potentielle bærere af infektionen, både bakterier i sig selv og antibiotika, hvilket tvinger dem til at udvikle sig og forhindrer, at "almindelige" bakterier uddriver mindre produktive supermikrober.
I de senere år har der i næsten alle lande i verden været konstante skandaler relateret til import eller produktion af oksekød eller andet kød, der indeholder store mængder farlige patogene mikrober, herunder Salmonella enterica.
Almeida og hendes kolleger fandt, at mere end halvdelen af Salmonella-stammer blev immun mod en eller endnu flere klasser af antibiotika ved at afkode genomene til 90 arter af mikroben, der forårsagede udbrud af diarré og feber på gårde eller blandt mennesker i Brasilien fra 1982 til 2013.
Salgsfremmende video:
Som vist ved denne analyse lykkedes det disse mikrober at udvikle i løbet af denne periode fire dusin gener på én gang, der beskytter dem mod et specifikt eller flere antibiotika på en gang. De erhvervede nogle af disse gener alene, mens andre, som antydet af ligheden mellem deres struktur og fragmenter af pneumococcus-DNA, kunne "låne" fra andre farlige bakterier.
På det nuværende tidspunkt er mere end halvdelen af de brasilianske Salmonella-stammer blevet immun mod virkningen af sulfonamider og streptomycin. Cirka en tredjedel af dem reagerer ikke på tetracyclin og gentamicin, og yderligere 7% er begyndt at modstå virkningen af cephalosporiner, "antibiotika fra sidste udvej."
Interessant nok er de fleste nye infektioner i de seneste årtier ikke forårsaget af disse "superbugs" fra Typhimurium-familien, men af en anden type Salmonella, der hører til Enteritidis-typen, der kom ind i Brasilien fra Europa i slutningen af 1990'erne.
Med hvad dette er forbundet, ved forskerne endnu ikke. Samtidig understreger de, at usårbare Salmonella kan vende tilbage når som helst og forårsage et infektionsudbrud, hvis kamp vil være ekstremt vanskelig.
