Vi har brug for mad hver dag: vi er alle forbrugere, og de fleste af os foretager regelmæssigt indkøb i detailkæder.
Desværre ty skrupelløse sælgere ofte til forskellige tricks, der tvinger os til at bruge mere og købe produkter af lavere kvalitet.
Hvad er de mest almindelige handelstriks, som alle har brug for at vide?
1. Body kit
Den mest gamle måde at bedrage, stammede fra det øjeblik, processen med at købe og sælge optrådte. På trods af eventuelle sanktioner tynger handel fortsat købere:
- Snyde, når du vejer bulkvarer. Der er en masse tricks her: at finpudse skalaerne, inklusive elektroniske bagateller; brug af vægte og magneter; vejning i emballage; forkert installation af vejeudstyr og meget mere.
- Reducerer produktets vægt, når den pakkes i butikken. Inden emballage er varerne billigere, omkostningerne ved pakning er få, og at man ikke leverer 50-100 g for hver portion er allerede indkomst.
- Produktets oprindelige masse øges. Levende fisk anbringes i et bur uden luftadgang, hvor de sluger vand, og deres vægt kan stige 1,5-2 gange. Kødet flises med vand med vandholdende midler - og massen øges markant.
Tørrede frugter er gennemblødt i sødt vand - resultatet er det samme plus en mere attraktiv præsentation, men sådanne tørrede frugter opbevares dårligt: mikrobiologisk ødelæggelse kommer meget hurtigt. Hygroskopiske fødevarer (sukker, kiks, korn) anbringes i et fugtigt miljø, hvor de selv optager fugt fra luften, hvilket øger vægten.
Salgsfremmende video:
2. Vildledende
Indstil en højere pris for varer: både i skranken og i kassen. For eksempel bemærkede du ikke, at prismærket angav en lavere pris pr. Enhed af emballerede varer (i stedet for 0,5 l, blev 0,33 l angivet eller ikke 1 kg, men 0,5 kg), og nu har du allerede betalt mere end forventet.
3. Genklassificering
Mange fødevarer klassificeres efter deres kvalitet. I handelen kan de sælge varer af lav kvalitet under dekke af varer af høj kvalitet.
For eksempel at sælge første eller anden klasse under dekke af premium æbler. Eller sælge den første eller endda anden klasse under dekke af ekstra ris. Sælgeren kan blande produkter af standard og lav kvalitet.
Hvis fødevarer ikke er opdelt i sorter efter kvalitet, kan forbrugernes bedrag finde sted: under dekke af standardprodukter sælges ikke-standardprodukter, og prisen sættes som for kvalitetsprodukter.
4. Der tages ikke hensyn til naturligt tab af mad
En skrupelløs sælger overvejer muligvis ikke svind, lækage, sprøjtning, smuldring osv.
Pølserne sælges med konservering af industriel emballage. For eksempel skæres enderne af skallen ikke: produktet kan opbevares på denne måde længere. Og vi betaler igen for meget for affald, som sælgeren modtager rabatter fra producenterne for
Når man pakker bulk smør eller margarine, afskæres det øverste lag, det såkaldte personale, ikke. Den gule farve på overfladen af olien indikerer, at der er foregået oxidative processer i den og ikke bør spises
5. Genmærkning af varer
- Oftest ændres produktionsdato og holdbarhed for produkter. De vasker de originale datoer væk og sætter nye, som du kan sælge emballerede varer med.
- De satte nye labels uden engang at fjerne de gamle. I dette tilfælde kan prisen, vægten og datoen for pakningen ændres.
- De kan kombinere ommærkning med omemballering af produkter. Denne metode bruges endda til varer, der er pakket i produktionen. Emballagen med udløbne produkter åbnes, pakkes i en ny og sælges til en øget pris.
Hvilke tricks fra sælgere er du stødt på? Fortæl os det i kommentarerne!
6. Brug af visse marketing ploys
- De bruger specielle metoder til placering af varer på handelsgulvet. Væsentlige produkter placeres i slutningen af salgsområdet, og køberen skal gå gennem rækkerne med dyre produkter og købe dem.
- På øjenhøjde vises produkter med en udløbsdato, skjulte defekter og med en højere pris.
- Placer prismærker med en lavere pris under den højere værdi.
- Appetitfremkaldende og indkøbsmag anvendes f.eks. Aromaen af friskbagt brød, tilberedt kaffe, chokolade. Det kan være vanskeligt for en forbruger at afstå fra at købe disse produkter.
7. Forberedelse til salg, farligt for købere
- De maskerer produktdefekter: formen fjernes fra pølsen med vegetabilsk olie; slim fra kødprodukter og fisk vaskes af med rengøringsmidler; lugten af rådne fjernes med kaliumpermanganat og eddike.
- Udløbne produkter pakkes sammen med friske.
- Forskellige tørrede frugter blødlægges i sukker sirup.
- Ved pakning anbringes rester på et underlag under et kvalitetsprodukt.
- Spred personalet på smør og margarine.
- Kaffebønner gnides med vegetabilsk olie for at tilføje glans.
- De uddeler kedelige eller sovende produkter under dekke af levende fisk af sorter af høj værdi og lægger dem på is.
8. Krænkelse af opbevaringsbetingelser
En skrupelløs sælger kan tillade sådanne krænkelser af opbevaringsbetingelser og råvarekvarter, som reducerer kvaliteten af de solgte produkter og bidrager til udseendet af mangler, der er farlige for menneskers sundhed:
- Vegetabilsk olie opbevares i lyset døgnet rundt, mens der forekommer oxidation i det, og der frigøres stoffer, der kan have kræftfremkaldende virkning.
- I nærheden kan der være produkter, der kræver varmebehandling og er klar til at spise. Infektion med farlige mikroorganismer af sidstnævnte er garanteret.
- Smeltet chokolade og slik placeres i køleskabet, hvilket resulterer i en defekt - en hvid belægning på overfladen, kaldet gråt.
- Genfrysning af mad foregår ofte i butikker og markeder. På samme tid kan de også tilføje vand, og som et resultat betaler vi for det som for en vare.
9. Egen fødevareproduktion
- Store handelsvirksomheder har deres egne butikker til produktion af halvfabrikata, salater, stegte og kogte produkter, til hvilke de kan anvende produkter af lav kvalitet, defekte, udløbne produkter.
- Giv plads til gunstige betingelser til pizzeriaer, kaffehuse, tehuse, som derefter tvinges til at købe råvarer af lav kvalitet i handelen.
- Affald fra skæring af kød og slagteaffald bruges til at fremstille hakket kød, hvis omkostninger er sammenlignelige med selve kødet.
Dette er ikke alle måder, hvor kunder bedrages. Skrupelløse sælgers opfindsomhed kan kun misundes … Det er ret vanskeligt at modstå denne "uklar erklæring" mellem handel og forbruger. Forbrugeren skal blive ekspert. Ud over handelens tricks skal køberen kende tegnene på kvalitetsprodukter, være i stand til at bestemme deres friskhed, læse mærkningen og være forsigtig, når han betaler for købet.
Selvfølgelig prøver staten at få ordninger til at bedrage forbrugere, men det er stadig langt fra ideelt. Oftere straffer de "syndebukker" - sælgere, kasserere og de virkelige skyldige forbliver i skyggerne.
De statslige kontrol- og tilsynsorganer har deres hænder bundet, i øjeblikket udfører de kun rutinemæssige inspektioner, der underretter den person, der inspiceres seks måneder i forvejen. Du forstår selv, at det er meget let at sætte ting i orden på tidspunktet for kontrollen.
Mekanismerne for offentlig kontrol og selvuddannelse af forbrugere er fortsat. Hvis du og jeg lærer kun at vælge fødevareprodukter af høj kvalitet, hvis vi holder op med at falde for bedrag, bliver handelen kun nødt til at sælge dem.
Marchenko Olga Borisovna