Ayurveda betragter mælk som det mest værdifulde og nyttige produkt. Derudover har det evnen til at forbedre fordelene ved forskellige krydderier og urter. Derfor er mælk og mejeriprodukter grundlaget for mange ayurvediske lægemidler. Og i den ayurvediske afhandling "Srimad-Bhagavatam" siges det, at hvis folk ikke drikker mælk, falder deres forventede levetid, og den, der konstant drikker mælk, bliver udødelig.
I stedet for kød
Alle ved, at i Indien er ko et hellig dyr, der frit kan strejfe rundt i byer og landsbyer. At fornærme en ko er en frygtelig synd, og der er tilfælde, hvor chauffører, der ved et uheld rammer en ko, så beder for denne forbrydelse hele deres liv. Og denne holdning til køer har været i gang siden oldtiden. Og det er ikke tilfældigt, fordi mælk er det mest værdifulde og nyttige produkt. I Indien er størstedelen af befolkningen vegetarer, og alle kendetegnes ved en sund hudfarve, kraft og et positivt livssyn.
For nylig kom den indiske bonde Ramjit Raghav ind i Guinness Records Book. Han blev berømt for at få børn, da han var 94 og 96 år gammel. Da Ramjit blev spurgt, hvad hemmeligheden bag hans så produktive levetid var, svarede han, at han drak to liter frisk mælk om dagen. Derudover spiser han en masse grøntsager og mandler og spiser ikke kød.
Ramjit Raghav fodrer sit barn med magisk mælk.
Mælk, cottage cheese, ost, fløde, creme fraiche er alle fremragende næringsstoffer, der er nødvendige for livet. Naturligvis er moderne mælk, som vi køber i butikkerne stort set blottet for dens helbredende kraft. Ægte mælkebeskadigelse på meget kort tid, så vi drikker pasteuriseret mælk eller endda rekonstitueret mælk fra pulver.
Salgsfremmende video:
Det har dog bevaret nogle af dets fordelagtige egenskaber, og derudover er der en magisk måde at gøre mælk nyttig til sundheden - at tage den sammen med forskellige tilsætningsstoffer. Mælk i Ayurveda betragtes som anupana - det vil sige en leder og forstærker virkningen af en medicin, så fordelen vil være todelt - medicinske naturlige ayurvediske kosttilskud fungerer meget mere effektivt.
Gylden mælk
En af de sundeste drinks i verden er "gylden mælk". Dette er almindelig mælk, der tilsættes gurkemeje-pasta. Det hjælper perfekt med mange sygdomme - gigt, osteochondrose, lever- og nyresygdomme, depression og forkølelse. Ayurveda-eksperter anbefaler, at man tager gurkemeje for at gendanne styrke og øge immuniteten, for at reducere sukker ved diabetes, for at berolige nerverne og rense kroppen.
For at lave en rigtig sundhedsdrink skal du først lave en gurkemeje-pasta. For at gøre dette, tag to spiseskefulde gurkemeje, bland det med et glas vand og kog denne blanding i 5 minutter, indtil det bliver en tyk pasta. Denne pasta kan opbevares i køleskab i op til en måned. For at forberede gylden mælk, tilsæt en tsk pasta til et glas opvarmet mælk. For en stærkere effekt kan du lægge honning, sort peber, ghee-olie i drikken - alt dette forbedrer fordelene ved de helbredende egenskaber ved gylden mælk.
Et åndedrag
Gurkemeje er ikke det eneste gode mælketilskud. Mange andre krydderier optages også bedre i kombination med det. F.eks. Safran, der beroliger nervesystemet, styrker hukommelsen og forynger kroppen. Det er meget fordelagtigt at drikke et glas opvarmet mælk med en lille safran tidligt om morgenen.
Ingefær er en nyttig plante, der tænder ilden til fordøjelsen, forbedrer stofskiftet, øger immuniteten og varmer op fra indersiden. I Indien er kasser med mælk med ingefær fyldt med alle tællere i de respektive afdelinger, det er mere populært der end alle andre mejeriprodukter. Du kan selv lave denne drink derhjemme, men husk, at frisk ingefær kan curdle mælk, så det er bedre at tilføje tørret ingefær til det.
Derudover kan mælk drikkes med kardemomme, muskatnød, kanel - alle disse krydderier har helende egenskaber, som mælken forbedrer. Prøv krydret mælk i din diæt, og du vil blive forbløffet over resultaterne!
Lad mig minde dig om, at jeg talte om fordelene ved krydderier i artiklen "Krydderier - vejen til sundhed".
Natalia Trubinovskaya