I vestlig kultur og tænkning har kaffe længe været forbundet med produktivitet. Ifølge personale ved University of Toronto har denne forbindelse nået det punkt, at selv et antydning af denne drink (tanke eller blik) påvirker den måde, vores sind fungerer på.
”Kaffe betragtes som en af de mest populære drikkevarer, og der er allerede meget kendt om dets fysiske virkninger. Meget mindre vides om dens psykologiske betydning. Med andre ord, hvordan endda synlige billeder, der minder om ham, kan påvirke den måde, vi tænker på,”siger studiemedforfatter Sam Maglio. Selve artiklen blev offentliggjort i tidsskriftet Consciousness and Cognition.
Sammen med en anden forsker, Eugene Chan, undersøgte Maglio en psykologisk effekt kaldet "fixation of attitude" eller priming. Ifølge dem kan påvirkningen af endog subtile, næsten umærkelige signaler eller stimuli ændre vores opfattelse af verden omkring os, vores tanker og opførsel på grund af grundlægning.
Da vi i vores daglige liv ofte støder på billeder, der er forbundet med kaffe, eller tænker på drikkevarer i sig selv, gennemgår vi ofte processen med at fikse holdningen til kaffe. Undersøgelsesforfatterne besluttede at finde ud af, om dette virkelig har en mærkbar virkning på mennesker, om der er en sammenhæng mellem kaffe og ophidselse i kroppen - om deres fysiologiske ophidselse øges lige så meget som om de rent faktisk drak kaffe.
Vækst henviser til en tilstand af vågenhed og årvågenhed: i hjernen er det formidlet af specifikke områder i hjernen, der øger og derefter opretholder deres aktivitetsniveauer. Forfatterne forklarer, at mental ophidselse kan udløses af mange ting, herunder følelser, neurotransmittere i hjernen eller den koffein, vi spiser (hvorfor kaffe kan "vågne op"). Men har et simpelt kig på kaffe og selve drikken den samme effekt på vores krop?
For at finde ud af det gennemførte forskerteamet fire separate undersøgelser, der arbejdede med forskellige aktører fra både vestlige og østlige kulturer. Der var behov for en bred kulturel række fag, så eksperter kunne sammenligne virkningen af signaler forbundet med både kaffe og te. Gennem hele undersøgelsen fandt de, at deltagere udsat for kafferelaterede signaler opfattede tiden som kortere og tænkte i mere specifikke og præcise vilkår.
”Mennesker, der oplever fysiologisk ophidselse - igen, i dette tilfælde som et resultat af grunding og ikke på grund af at drikke kaffen i sig selv - ser verden mere konkret og detaljeret. Dette har en række konsekvenser for, hvordan folk behandler information og træffer beslutninger,”siger Maglio.
Denne virkning var relativt stærk for vesterlændinge, men ikke så markant for dem, der voksede op i øst. Eksperter mener, at dette skyldes forskelle i opfattelsen af kaffe mellem de to kulturelle grupper. Ifølge dem er der i Nordamerika for eksempel et billede af en forretningsforretningsmand, der skynder sig til et vigtigt møde med en tredobbelt espresso i hånden, men i andre kulturer er der ikke sådan noget.
Salgsfremmende video:
I fremtiden planlægger forfatterne at fortsætte denne linje med forskning og undersøge folks foreninger med forskellige fødevarer og drikkevarer, samt hvordan de påvirker effekten af grunding.
Dmitry Mazalev
