Ortodokse kristne kalder påsken "en helligdag og en fejring." På denne dag fejrer den ortodokse kirke opstandelsen fra Jesu Kristi døde. Denne ferie symboliserer sejren for det gode over det onde, lyset over mørket, holder i sig selv den historiske hukommelse af det frivillige soningsoffer i Jesu Kristi navn og hans opstandelse.
Den kristne påske fejres ikke i henhold til solen, men ifølge månekalenderen og har derfor ikke en konstant dato.
Hvordan skete Kristi opstandelse fra de døde? Et af vidnesbyrdene om dette største mirakel hører historikeren Hermidius, den officielle historiograf i Judea. Søndag aften gik Hermidius personligt til kisten for at sikre sig, at den afdøde ikke kunne genopstå. I det svage lys fra daggryet så han vagterne ved kisten. Pludselig blev det meget lys, og en mand dukkede op over jorden, som om han var vævet af lys. Der var en tordenknæk, men ikke i himlen, men på jorden. De skræmte vagter sprang op og faldt straks ned på jorden. Stenen, der blokerede for indgangen til hulen, rullede tilbage. Snart forsvandt lyset over kisten. Men da Hermidius nærmede sig kisten, var den begravede krop ikke der. Lægen troede ikke, at den afdøde kunne genopstå, men Kristus, ifølge hans erindringer, "blev virkelig genopstanden, og vi så det alle med vores egne øjne."
Påske traditioner
Efter påsken indledes en streng syv ugers fastetid, når troende afholder sig fra visse typer mad. Ugen før påske kaldes Holy Week. Hver ugedag er forbundet med begivenhederne i de sidste dage fra Kristi jordiske liv.
Dagen før påske - hellig lørdag - samles gamle og unge troende i kirker for bøn. Speciel påske mad bringes til templet for at indvie det. På dagen for Kristi opstandelse sættes specielle retter på bordet, som kun tilberedes en gang om året - påskekage, påskehytteost, påskemalte æg. Midnat kommer, en procession begynder i kirkerne. Store lørdag erstattes af Bright Sunday.
Men påske handler ikke kun om bøn. Denne ferie har altid haft en anden side - den verdslige. Mens påskegudstjenesten foregik, turde ingen at forkæle sig med festlig underholdning. Men da "ikonerne gik forbi", begyndte påskefestivalerne.
Salgsfremmende video:
Hvilken type underholdning accepteres til påske? Først festen. Efter en syv ugers faste kunne du igen have råd til mad - uanset hvad dit hjerte ønsker. Ud over påskeretter er der mange traditionelle delikatesser af russisk køkken på bordet. Der blev arrangeret alle slags spil med påskeæg, runde danse, svingning (og arrangeres stadig).
Det var sædvanligt at døbe i påsken. Alle byttede farvede æg og kysste hinanden tre gange. At døbe - til at lykønske hinanden med ferien, mens farvede æg er et symbol på livet.
Længe før Kristi udseende betragtede de gamle folk ægget som en prototype af universet - derfra blev verden omkring mennesket født. Blandt de slaviske folk, der adopterede kristendommen, var ægget forbundet med jordens frugtbarhed med forårets genfødelse af naturen. Det er et symbol på solen og livet. Og for at vise respekt for ham malede vores forfædre æg.
Festlige påskeskilte
Ortodokse mente, at mirakler kunne ses i påsken. På dette tidspunkt er det tilladt at bede Gud om at opfylde dine ønsker.
Siden hedenske tider har det forblevet at hælde vand i påsken med brønd eller flodvand.
I påsken kammede gamle mennesker deres hår med ønsket om, at de havde så mange børnebørn, som der var hår på deres hoveder; gamle kvinder vaskede sig med guld, sølv og en rød testikel i håb om at blive rige.
I påsken klatrede de unge op på tagene for at møde solen (man antog, at i påsken “spiller solen”, og mange forsøgte at se på i dette øjeblik).
PÅSKEBEHANDLINGER
Kogt påske
ingredienser
➢ 2 kg cottage cheese
➢ 1,5 kg creme fraiche
➢ 1,5 kg smør, ➢ 12 æg (æggeblommer)
➢ 1,5 kg sukker, vanillin.
Forberedelse
Påske tilberedes fra torsdag (bedste) eller fredag.
Gnid cottage cheese gennem en sigte. Du bør ikke føre cottage cheese gennem en kødslibemaskine, ellers bliver den tættere, men det er nødvendigt at være mættet med ilt. Slib creme fraiche, smør, rå æggeblommer med et halvt glas sukker. Bland alt sammen i en gryde, tænd ild og omrør.
Når massen er smeltet, tilsættes resten af sukkeret, omrøres lejlighedsvis, opvarm, men kog ikke op.
Tilsæt vanillin på spidsen af en kniv, bland og afkøl. Læg massen i en gazepose, og hæng i glas væsken. Lad være i 10-12 timer. Overfør derefter massen til pasochny og tryk ned med en presse.
Påske valnød
Ingredienser:
➢ 1,2 kg cottage cheese
➢ 1 glas sukker, ➢ 4 æg, ➢ 200 g smør, ➢ 200 g pistacienødder eller jordnødder, ➢ 4 kopper tung fløde, vaniljesukker.
Forberedelse
Gnid cottage cheese gennem en sigte, tilsæt sukker og vanillin, rør godt. Tilsæt æg, smør, hakkede nødder. Bland alt grundigt og hæld fløde i ostemassen. Rør massen igen, læg den i en form dækket med vådt gasbind, monter en presse ovenpå.
Læg et koldt sted i en dag.
