Blandt Europas folk faldt juledagens dage sammen med den tolv-dages cyklus af hedenske festivaler dedikeret til vintersolhverv, som markerede begyndelsen på et nyt liv og fornyelsen af naturen (Saturnalia blandt de romanske folk, vinterjulstid blandt russere, kolyada blandt ukrainere osv.). Derfor absorberede juleferien i forskellige lande mange af disse festivalers ritualer og skikke. Disse omfatter julesange - udklædte processioner med en stjerne og chants, et aftenmåltid på juleaften bestående af 12 fastetøjsretter.
Ukraine
I Ukraine begynder fejringen af jul den hellige aften - 6. januar. Aftensmåltidet på juleaften ledsages af mange traditioner og ritualer. På tærsklen til jul foreskrev kirken en streng faste - hele dagen før jul fik de troende ikke lov til at spise eller drikke. Nadver på den hellige aften var for dem det første måltid den dag - det var slutningen af 40-dages faste før jul. Man kunne sætte sig ned ved bordet med udseendet af den første stjerne på himlen til minde om Betlehemsstjernen, der annoncerede Kristi fødsel for hyrderne.
Hovedretterne til den ukrainske hellige aften er "kutia" - hvede- eller risgrød med honning, valmuefrø og rosiner og uzvar - tørret frugtkompott. I alt skulle der være 12 fastelavensretter på bordet på hellig aften, blandt hvilke de i gamle dage kogte mager borscht med svampe, ærter, skitser, fiskeretter, dumplings med kål, boghvede grød, kålruller med ris, magre pandekager, svampe, tærter.
Den første juledag, den 7. januar, besøgte de næppe. Kun gifte børn (med en svigerdatter eller svigersøn) måtte besøge deres forældre om eftermiddagen, de sagde, at de tog "middag til bedstefar". I lang tid i Ukraine på julesang - syngende sange. Sange - de majestætiske rituelle sange i vintercyklussen - er også populære i det moderne Ukraine.
Også julefortælling er almindelig blandt unge mennesker. I Ukraine antages det, at det er på de "hellige" dage, at man bedst kan forudsige fremtiden. Derfor udnytter piger øjeblikket og prøver at forudsige deres skæbne.
Salgsfremmende video:
Hviderusland
I Hviderusland, som i Ukraine, fejres ortodokse jul som en helligdag. Juleaften eller Kristi fødselsdag fejres den 6. januar. Navnet "juleaften" stammer fra en særlig mad, der er ordineret til denne dag af kirkens charter - soja: gennemblødte og kogte hvedekorn eller ris, ofte med honning samt bønner, ærter og grøntsager.
Ifølge traditionen er middagen juleaften et overdådigt, men fastet 12-retters måltid til ære for de tolv apostle. På denne dag, ved ankomsten fra templet efter morgengudstjenesten, afholder de troende sig fra at spise, indtil den første stjerne dukker op på himlen, hvilket symboliserer den stjerne, der steg op over Betlehem på tidspunktet for Kristi fødsel.
Om natten den 6-7 januar afholdes julegudstjenester i ortodokse kirker. Traditionelt siden præ-kristne tider i Hviderusland, 6-7 januar - Første Kolyada - slutningen af den seks-dages faste, begyndelsen af helligdage og aftener. Denne ferie er kendt af alle under navnet "Big kutia", som blev fejret til ære for vintersolhverv (24. december, gammel stil).
Den anden kutia (generøs eller rig kutia) blev fejret en uge senere i forventning om det nye år den 31. december i gammel stil. Den tredje Kutia sluttede Kolyada-ferien den 6. januar ifølge den gamle stil.
Rusland
Det ligner fejringen af julen i Rusland. Julen indledes med juleaften. Ifølge klostrets charter skulle denne dag kun spise sychivo - kogt hvede (eller ris) med honning ved måltidet. Navnet på ferien kommer fra denne skål.
Dagen før jul kunne mad og drikke ikke indtages før den første stjerne. Så snart stjernen dukkede op på himlen, begyndte aftensmaden før ferien. Bordet var dækket med en ren dug, og de spiste i højtidelig og streng stilhed. Ifølge en mangeårig tradition skal der være 12 retter på julebordet.
Fra umindelige tider, på Christmastide i Rusland, var det sædvanligt at klæde sig ud, arrangere sjove spil, gå hjem, vågne op sovende mennesker, lykønske alle, de mødtes med solskiftet til sommeren, og senere, efter vedtagelsen af kristendommen, glædelig jul, joke, synge sange. Sangene sluttede med generel sjov, rutsjebaner, en generel fest.
Armenien
I Armenien fejres jul den 6. januar, og Kristi dåb fejres også samme dag. Forberedelserne til jul begynder om aftenen den 5. januar, hvor juleaften liturgi serveres. På denne dag tænder troende et lys i kirken og bærer det hjem for at oplyse huset og forberede sig på festen for Kristi fødsel. Den næste dag, 6. januar, serveres jule liturgi om morgenen. Yderligere udføres festen for Kristi dåb med ceremonien om velsignelse af vandet.
Traditionelt serveres rispilaf med rosiner, fisk og rødvin til jul i Armenien på bordet.
Georgien
I Georgien udfører troende på juledag Alilo-optoget i overensstemmelse med en tradition, der har en lang historie. De vigtigste hovedpersoner i den festlige optog er dem, der bærer den gode nyhed. De er klædt i hvide klæder og underråber alle forbipasserende om frelserens fødsel.
Serbien og Montenegro
I Serbien og Montenegro kaldes juleaften 6. januar Badnidan. Blandt religiøse helligdage tager det en hæderlig andenplads efter påske, men blandt familieferier er jul for serbere førstepladsen. Kristi fødsel i Montenegro (den såkaldte Bozic) er en ferie for forældre og børn.
På denne dag, før solopgang, meddeler familiens hoved og hans ældste søn med et skud fra en pistol foran huset, at de vil gå i skoven for "badnyak". Badnyak er en log af fældet ung eg, som enhver serbisk familie skal have i sit hjem i juleferien. Tømmerstokken vælges af en sådan størrelse og vægt, at familiens hoved selv på skuldrene kan bringe det ind i huset. Ifølge traditionen skal det brænde i familiens ildsted i løbet af alle tre feriedage.
Ved daggry tænder familiemedlemmerne, der blev i huset, ild og begynder at stege en pattegris, der specielt fodres til jul, på en spyd - "lever", kvinderne forbereder en julekage, kager og andre retter.
Natten før jul skal middagen være hurtig. Ved daggry ringer kirkeklokkerne, folk tager på festtøj og går i kirken til julens liturgi. Efter gudstjenesten føres en prosfora til huset. Alle hilser hinanden med ordene: "Kristus blev født!", Og som svar hører de: "Sandelig blev født!" Denne hilsen overholdes indtil Epiphany-festen (19. januar).
Alle familiemedlemmer behandles med varm rakia og tør frugt i forventning om julemiddag. Derefter bringer ejeren leveren på bordet. Leveren skal bringe sundhed og velvære til hjemmet. Sauerkraut, stuet kål med røget svinekød, tærte med kaymak, "prebranats" - kogte bønner med vegetabilsk olie og løg osv. Serveres fra retterne til bordet.
Kulminationen af julefester er brydningen af pogachi, en hjemmelavet flad kage lavet af usyret dej. Værtinden om morgenen ælter dejen til kagen og lægger en guld- eller sølvmønt i den.
Ejeren afskærer den venstre side af leveren, tager hjertet ud af det og distribuerer det stykke for stykke til alle familiemedlemmer, der straks spiser det. Inden middagen begynder, tænder husets ejer et lys på bordet eller et røgfyr og bærer dem rundt om ikonerne og alle tilstedeværende, og børnene bærer røgfyret rundt i huset. Så synger alle den festlige troparion eller Vor Fader.
Så er det tid til at bryde pogachu. Den vrides først i en cirkel, derefter laves et snit i form af et kors, og vin hældes i det resulterende snit, først efter at det går i stykker. Alle får et stykke af kagen, og den i hvis stykke mønten findes, vil være glad for et helt år.
I byer, hvor der ikke er åbne ildsteder, komfurer og badnyak, sælges små "buketter" af egetræer bundet med et bundt halm på markederne og på gaderne inden ferien.
Albanien
I Albanien bekender en mærkbar procentdel af befolkningen i landet den ortodokse type kristendom, derfor fejres jul ganske bredt. Alle de egenskaber, der er karakteristiske for ferien, er til stede - et træ, gaver, fester. Ferien fejres den 7. januar.
Grækenland
Græsk jul (Christougenna) absorberede også populære overtro og folkelig tro. Juleaften er julesange almindelige. Græske børn går fra hus til hus og synger sange, der forkynder Frelserens komme.
Jul i Grækenland fejres med familien, hovedparten af ferien er det rigelige bord. Ifølge den ortodokse tradition forudses juleferien med en faste på flere uger.
Grækenland er et af de få lande, der har sin egen ondsindede juleparfume. Legenden siger, at Callicantzaros, ondskabsfulde alfer, bringer kaos i huset i 12 dage efter jul. Beskyttelse mod spiritus gives ved røgelse eller et lille offer. Også i mange familier er et lille trækors dekoreret med basilikum og dyppet i en flad skål vand. Ifølge legenden bliver vand hellig efter denne procedure, og derefter sprøjtes det i hjørnerne af huset for at skræmme onde ånder væk.