Folk smider 1,3 milliarder tons mad hvert år, mens Jordens økologiske ressourcer gradvist tømmes, og det samlede antal mennesker, der regelmæssigt bliver underernærede, når 800 millioner. En rapport offentliggjort i dag af World Wildlife Fund (WWF) viser, at efter 30 år år kunne vores planet blive fejet af madmangel.
Ifølge repræsentanter for FNs fødevare- og landbrugsorganisation kastes omkring 31% af alle fødevarer simpelthen i dag. Fonden understreger, at selv en fjerdedel af den kasserede mad er nok til at fodre alle kronisk underernærede mennesker på Jorden.
Den største mængde mad kastes af borgere i Europa og Nordamerika, ofte forkæler mad, før det kommer i forbrugernes hænder - i lagre, baser og skranker. Samtidig bemærker økologer, at til dyrkning af landbrugsafgrøder har folk mestret mere end halvdelen af de frugtbare områder på planeten, og kærligheden til fisk og skaldyr har allerede ført til forsvinden af mange arter af marine liv, blandt hvilke der er sjældne.
For at undgå en katastrofe og fødevaremangel foreslår WWF at overvåge deres diæt allerede i 2050 ved at reducere brugen af forarbejdede fødevarer og øge brugen af sæsonbetonede og lokale produkter, især af vegetabilsk oprindelse. Fonden opfordrer også til oprettelse af et miljøcertificeringssystem for at skabe betingelser for at skabe miljøvenlige produkter og organisere deres produktion.
Lyudmila Stepnova
